Boles de picolat : une recette traditionnelle catalane

Boles de picolat

Name: Boles de picolat
Total time: 30 min
Cuisine: boles
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Ouest Délices

Quelques mots sur cette recette de plat principal

“Les Boles de Picolat”, on écrit aussi Picoulat ou bien en français “boules de Picoulat“ ou “Boulettes de viande à la catalane“ est une spécialité du Roussillon. Ce sont des boulettes de viande (porc, veau et bœuf) à la sauce tomate appelée “sofregit“ et accompagnées traditionnellement avec des haricots blancs mongetes ou des pommes de terre. C’est un plat rustique emblématique de la gastronomie populaire catalane. Il est nourrissant et possède l’avantage de pouvoir se préparer la veille.

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Recette ajoutée le 05/09/23 - Mise à jour le 15/02/24 .

Club Chef Simon

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