Recettes de chocolat chaud et de lait

Une tasse de chocolat chaud.
Aujourd'hui, le chocolat chaud est consommé partout dans le monde et inclut de multiples variations. Photo par Marco Verch.

Boire un bol de chocolat chaud, c'est retourner inexorablement en enfance. C'est se souvenir de ce bol fumant et réconfortant agrippé par nos petites mains potelées, des moustaches de lait autour de notre bouche, de la saveur du chocolat et de l'onctuosité de ce breuvage. Adulte, c'est non seulement s'offrir ce doux retour en enfance mais aussi un véritable moment de cocooning quand dehors les températures frôlent l'ère glaciale.

Parfait pour réchauffer le corps et l'âme, le chocolat chaud n'est pas compliqué à réaliser soi-même. Il suffit de sélectionner le chocolat de son choix, de bonne qualité, de doser à sa convenance le lait pour que la boisson soit plus ou moins épaisse et de le parfumer selon nos envies, à la cannelle, à la vanille ou au piment d'espelette. Les plus gourmands quant à eux ajouteront une touche de chantilly.

Idées de recettes de chocolat chaud et de lait des Gourmets

Chocolat chaud aux épices
Chocolat chaud aux épices

Miechambo Cuisine  -  C'est un super délicieux remonte moral.......devant une flambée par exemple............je vous invite à me rejoindre sur mon canapé. Et avec une touche de chantilly c'est le bonheur à l'état pur !

Chocolat au Dulce de Leche
Chocolat au dulce de leche

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un chocolat super crémeux et très gourmand

Chocolat chaud à l’ancienne aux épices
Chocolat chaud à l’ancienne aux épices

Happy papilles  -  Un savoureux chocolat chaud parfumé de nombreux épices : cardamome, badiane, cannelle, vanille, clou de girofle et anis

Chocolat chaud aux épices de Noël
Chocolat chaud aux épices de noël

Aline Bianca Cuisine  -  Le chocolat chaud est LA boisson réconfortante, à savourer au coin du feu. Ce chocolat chaud est bien onctueux et délicieusement aromatisé aux épices de Noël !

Chocolat chaud maison à la vanille
Chocolat chaud maison à la vanille

Happy papilles  -  Ce chocolat chaud maison à la vanille est parfait pour apporter une bonne dose de chaleur et de réconfort en hiver

Chocolat chaud maison aux chamallows
Chocolat chaud maison aux chamallows

Recettes au companion ou pas  -  Il fait froid alors on se réconforte

Chocolat chaud épais
Chocolat chaud épais

Mes inspirations culinaires  -  Le chocolat chaud espagnol est très différent du chocolat à l’américaine qu’on appelle the hot chocolate et qui est à base d’eau chaude et de cacao sucré. Ici la texture est beaucoup plus onctueuse et la boisson est à la fois suffisamment épaisse pour enrober des churros et légère tout de même pour être bue. Le "chocolate con churros" espagnol vous séduira !

Chocolat chaud à l'ancienne
Chocolat chaud à l'ancienne

Chapeau Melon  -  Rien de mieux qu’un bon chocolat chaud pour se ragaillardir en attendant les beaux jours, c’est tellement réconfortant. Bonne nouvelle, la recette est facile, rapide avec peu d’ingrédients pour un résultat mousseux et nappant.

Chocolat chaud orange cannelle
Chocolat chaud orange cannelle

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse boisson très parfumée à déguster au coin du feu. Un chocolat bien onctueux grâce à l'utilisation de lait entier et au petit ajout de crème. Pour le parfumer et retenir un peu les effluves de nos délicieux repas de Noël, j'ai ajouté des zestes d'orange et de la cannelle, les deux saveurs/odeurs qui sont pour moi un petit morceau de fêtes.

Chocolat froid à la menthe
Chocolat froid à la menthe

une aiguille dans l potage  -  Un côté so british ! A déguster froid ...ou chaud !

Chocolat chaud à l'Italienne
Chocolat chaud à l'italienne

Petite Cuillère et Charentaises  -  La "cioccolata calda" dense et onctueuse comme en Italie

Chocolat chaud antillais
Chocolat chaud antillais

Petite Cuillère et Charentaises  -  Cette boisson antillaise est servie traditionnellement les jours de première communion. Souvent servi avec du pain au beurre, c'est une boisson délicieuse, un peu épaisse mais surtout délicatement parfumée.

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Chocolat chaud de Noël à la fève tonka
Chocolat chaud de Noël à la fève tonka

Amande et Basilic  -  Ce chocolat chaud de Noël à la fève tonka est un vrai régal. Délicatement parfumée, onctueuse à souhait, cette recette de chocolat chaud est juste parfaite. L’ajout à la fois de crème d’amandes et de maïzena permet d’obtenir une onctuosité très agréable.

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