Des recettes de compotes à réaliser au fil des saisons

Petit bol de compote
La compote de fruits de saison, un dessert simple et léger. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La compote est une préparation à base de fruits frais (pommes, abricots, rhubarbe…) coupés et cuits avec un peu de sucre. Utilisée comme dessert principalement, elle est aussi un mets d’accompagnement de viandes et volailles.

La compote est une recette délicieuse et saine, destinée aussi bien aux bébés qu’aux adultes, et dont la préparation est rapide et facile. Des ingrédients de qualité (fruits bien mûrs, provenant idéalement de cultures biologiques) apporteront à cette préparation une touche d’excellence qui agrémentera de nombreux plats salés et sucrés.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Compote Rhubarbe Fraise Fenouil
Compote rhubarbe fraise fenouil

delf745 - Une compote bien fruité au petit goût anisé.

Compote fraise rhubarbe au sucre demerara
Compote fraise rhubarbe au sucre demerara

United Colours of Macarons - Je vous propose une recette de compote fraise/rhubarbe au sucre demerara. Le sucre demerara est un sucre de type cassonade à gros cristaux enrobés de mélasse, il donne beaucoup de texture à vos préparations (telles que les crumbles par exemple) et...

Compote fraise rhubarbe, granola et glace vanille
Compote fraise rhubarbe, granola et glace vanille

Cakes & Nails - Un dessert pas très compliqué à réaliser avec de la compote fraise-rhubarbe et de la glace vanille !

Tarte graphique à la rhubarbe
Tarte graphique à la rhubarbe

L'entracte gourmand - Cédant à la tendance des réseaux sociaux, je vous propose ma version de la tarte à la rhubarbe graphique. Elle se compose d'une pâte brisée au bon goût de noisette, et d'une compote fraise rhubarbe.

Véritable panna cotta au thé noir et sa compotée de fraises
Véritable panna cotta au thé noir et sa compotée de fraises

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici la recette de la véritable panna cotta : une panna cotta sans gélatine ni agar agar mais simplement prise grâce à des blancs d’oeufs et une cuisson au four. Cette recette est vraiment bluffante ! On retrouve le goût et la texture de la...

Fraisier
Fraisier

chantal87 - Une recette de Cyril Lignac et Benoît Couvrand excellente, un dessert festif, un entremets mêlant une compotée de fraises et une ganache chocolat

Verrines de tapioca au lait de coco, compote et fraises
Verrines de tapioca au lait de coco, compote et fraises

Emilie Sweetness - Envie de Verrines de tapioca au lait de coco, compote et fraises ? Découvrez cette recette d'agave et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Compotée de fraises cuites et fraîches au basilic
Compotée de fraises cuites et fraîches au basilic

My Parisian Kitchen - pour profiter des fraises, le goût des fraises cuites et la texture des fraises fraîches pour une compotée très gourmande. Et en option une infusion de feuilles de basilic (ou de menthe si vous préférez)

La panna cotta au yaourt d'Ottolenghi
La panna cotta au yaourt d'ottolenghi

Mimi Pâtisserie - Une panna cotta super onctueuse version Ottolenghi, un mélange délicat de basilic et de citron, et l'occasion de profiter des dernières fraises...

Tarte rustique aux figues et fraises
Tarte rustique aux figues et fraises

MesGougèresAuxEpinards - Il y a longtemps que je voulais faire une tarte rustique aux figues, je trouve ça joli et puis surtout facile à préparer ! Cette tarte n’échappe pas à la règle, c’est une tarte rapide et efficace. Elle plaira aux personnes qui n’aiment pas ou sont...

Compote de pommes et fraises à la vanille
Compote de pommes et fraises à la vanille

Docteur chocolatine - Une compote toute douce et très peu sucrée pour les enfants et les plus grands.

Compote pommes fraises rhubarbe
Compote pommes fraises rhubarbe

La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Compote pommes - fraises - rhubarbe ? Découvrez cette recette de compote et donnez votre avis en commentaire !

Voir toutes les recettes de compote...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de soupe.

Soup Maker

Soup Maker
79.99 € sur amazon.fr
Commander >>