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Des recettes avec les céréales pour déborder d'énergie

Céréales du petit-déjeuner
Le blé et le riz qui sont les céréales les plus consommées aujourd'hui. Photo par Frédérique Voisin-Demery
Dans la famille des céréales, on utilise souvent le riz et le blé pour faire la cuisine. Pourtant, cette famille est bien plus généreuse : avoine, seigle, céréales du petit déjeuner. Les céréales sont des fibres riches en sucre qui trouvent leur place aussi bien dans les cuisines raffinées que du côté des desserts.

Les céréales s’harmonisent avec toutes sortes de viandes ou se dégustent en salade. En boulangerie-pâtisserie, elles sont dégustées sous forme de pain, mais aussi de viennoiseries ou de desserts.

Meilleures recettes de céréales et d'épeautre des Gourmets

Des idées de recettes de céréales et d'épeautre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Epeautre sauté aux petits légumes
Epeautre sauté aux petits légumes
Patty Saveurs Patty Saveurs
Risotto d'épeautre sauté aux petits légumes, carottes, haricots verts, asperges vertes et lardons, délicieux, sain et énergétique ! Un savoureux et sain plat principal, ou accompagnement, mais en petites quantités, car c’est très nourrissant.
Risotto de céréales aux champignons, mozzarella et parmesan
Risotto de céréales aux champignons, mozzarella et parmesan
Happy papilles Happy papilles
Et si l’on changeait des pâtes et du riz ? C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec ce risotto de céréales. Orge perlé, risotto, épeautre, avoine, blé complet, kamut, etc.
Salade "en vert"
Salade "en vert"
Sof vous invite Sof vous invite
Une salade complète végétalienne qui plaira à tous ! Composée de céréales, légumineuses et légumes primeur cette salade printanière croquante, nourrissante et très gourmande est à tester avec deux assaisonnements différents.
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Salade petit épeautre, carottes et fenouil rôti, vinaigrette d'orange au tahini
Salade petit épeautre, carottes et fenouil rôti, vinaigrette d'orange au tahini
Gratinez Gratinez
Voici une recette de salade froide au petit épeautre, carottes et fenouil rôti, vinaigrette d'orange au tahini pour jouer sur les textures et les saveurs.
Cake aux poireaux et à la feta
Cake aux poireaux et à la feta
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le genre de cake salé qui ferait merveille en pique-nique, mais qui a très bien trouvé sa place sur notre table un dimanche d'hiver, où on l'a dégusté tiède avec une salade de choux de Bruxelles
Pain d'épeautre aux graines de sésame
Pain d'épeautre aux graines de sésame
Crème de Sucre Crème de Sucre
Un pain moelleux à la farine d'épeautre et aux graines de sésame. Mon premier pain fait maison et au four traditionnel s'il vous plait ! J'ai parsemé le mien de graines de sésames pour lui donner un petit côté rustique et croquant. Le pain est moelleux, tendre et se conserve très bien 3-4 jours.

Dernières recettes de céréales et d'épeautre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de céréales et d'épeautre qui changent !

Salade de petit épeautre aux légumes confits
Salade de petit épeautre aux légumes confits
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Envie de salade de petit épeautre aux légumes confits ? Découvrez cette recette veggie et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Granola coco and co
Granola coco and co
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Vous cherchez une recette de granola coco and co ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Risotto d’épeautre butternut, châtaignes, champignons
Risotto d’épeautre butternut, châtaignes, champignons
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J‘avais envie vous proposer un plat qui change un peu pour les fêtes. Je suis restée sur l’idée d’un repas de Noël sans viande et je vous au concocté un petit risotto d’épeautre au butternut, châtaignes et champignons.
Pain de seigle & épeautre au levain
Pain de seigle & épeautre au levain
In the mood for food In the mood for food
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de seigle unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.
Risotto de petit épeautre au rutabaga
Risotto de petit épeautre au rutabaga
Graine de faim kely Graine de faim kely
Vous êtes tenté par une recette de risotto de petit épeautre au rutabaga ? Testez cette recette de rutabaga et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Petit épeautre aux oignons
Petit épeautre aux oignons
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
À la recherche d'une recette d'épeautre pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Salade d’épeautre de Sault
Salade d’épeautre de Sault
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de salade d’épeautre de sault ? Réalisez cette recette d'épeautre et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
Assiette végétale
Assiette végétale
Martine P alias LiliMarti Martine P alias LiliMarti
Envie de goûter à la recette d'assiette végétale ? Cette recette d'épeautre est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Farro aux légumes grillés
Farro aux légumes grillés
Lutsubo Lutsubo
Le farro est une céréale à base d'épeautre que l'on cuisine en Italie dans de délicieuses recettes.

Biscuits diaboliques à croquer

Lot d'emporte-pièces de Halloween
Emporte-pièces halloween

Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

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Bol de riz carnaroli
Riz

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Découvrez aussi toutes les recettes de céréales et toutes les recettes d'épeautre

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Épis de maïs rôtis au four
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chezcachou chezcachou
Voici une recette qui sent bon le soleil. Les épis de maïs sont un accompagnement original à faire au four ou au barbecue. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.

Meilleures recettes de céréales et d'épeautre

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Le maïs, une céréale très pop !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

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