Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées
Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.
L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Salade betterave carotte à la noix de coco
Milounette - Une salade un peu originale, pour changer des carottes râpées !
Crème de topinambours, topinambours rôtis et truffe d'hiver
La p'tite cuisine de Pauline - Une belle entrée autour de la truffe et des topinambours
Carrés sucrés-salés figue-fromage
Nota Banane - Tu le sais maintenant, j'adore revisiter des recettes sucrées en recettes salées et vice-versa. Alors ici je t'ai préparé des petits carrés sucrés-salés aux figues et fromage parfaits pour les apéros et les potlucks. Pour le fromage tu peux...
Verrines fraîches sucré-salé
By Opaline - Verrine estivale composée de tomate, concombre, feta et fraise
Verrines betterave, chèvre et pignons de pin
By Opaline - Essayez cette recette de végétarien et donnez votre avis en commentaire !
Velouté de panais au gingembre
Immersion Végétale - Vous cherchez une recette de velouté de panais au gingembre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Velouté de butternut au lait de coco et curry rouge
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un velouté haut en couleur et relevé en goût, avec des notes thaïlandaises. Il ne laissera pas indifférent les amateurs de ces saveurs.
Taboulé de brocolis au poivron
kilometre-0 - On le fait souvent avec du chou fleur, voici une autre version
Carpaccio de courgette
Simplement Frais - Ce carpaccio de courgettes est une entrée fraîche qu’on peut préparer en quelques minutes. Il suffit de trancher finement les courgettes, d’ajouter des herbes et des noix, puis d’assaisonner avec une vinaigrette à la lime.
Soupe à l'oignon au fromage à raclette
Simplement Frais - Cette soupe à l’oignon gratinée au fromage à raclette est un bon moyen de passer vos restants de fromages ou bien tout simplement apprécier son bon goût sous une autre forme.
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Verrines apéritives
Comme Une Envie de Douceur - Des verrines apéritives pour une véritable explosion de saveurs en bouche ! Un peu élaborées mais simple à préparer, elles conviendront aussi bien pour un apéritif dînatoire qu'un dîner, surtout en...
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