Filet mignon et épices : toutes nos recettes

Name: Séché ou poêlé, le filet mignon est un classique des recettes de famille
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: filet mignon

Le filet mignon peut se cuire entier, en médaillons ou en piccata selon les recettes.

Qu'il soit de porc ou de veau, le filet mignon est le morceau le plus tendre de l'animal et par conséquent le plus cher aussi. Il peut être cuisiné de différentes façons, entier, en médaillons ou piccatas, grillé, sauté ou rôti.

La seule règle à respecter quelle que soit la recette choisie est la juste cuisson. Un filet mignon qui cuit trop longtemps aura une chair grise et sèche, sans intérêt.

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Filet mignon et épices : les meilleures recettes des Gourmets

Filet mignon aux épices en papillote

Jérome

Une délicieuse manière de déguster le filet mignon.

Lomo

Lhô à la bouche

Un délice apéritif ou en accompagnement, mêlé à une salade verte aux noix, c'est tout simplement parfait. Très simple à réaliser, vous ne pourrez plus vosu en passer !

Filet mignon fumé

Au Cochon Heureux

Une recette simple et délicieuse pour les apéritifs d'été en famille ou entre amis. Délicieusement parfumé au thym, ce filet mignon de porc se déguste en tranches très fines pour en apprécier encore plus les saveurs.

Brochettes de filet de porc

Catherine Cuisine

Il n'y 'a pas plus tendre que le filet de porc et il se marie parfaitement bien au cinq-épices chinois dans cette recette vraiment simple.

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Voir toutes les meilleures recettes d'épices...

Filet mignon et épices : les dernières recettes des Gourmets

Filet mignon farci aux poires et aux noisettes

épicétout

Envie de cuisiner un filet mignon ? Testez cette recette de filet mignon farci aux poires, aux noisettes, aux miel et aux épices. Enveloppé de chorizo et relevé d'épices ce filet mignon farci et sucré salé et une idée originale à cuisiner pour recevoir.

Mignon de porc snackés, crème de haricots tarbais et pommes aux épices

Popotte

Idée de plat : des médaillons de filet mignon de porc bardés de lard, accompagnés d’une crème aux haricots tarbais légèrement parfumée avec de la crème de coco et de pommes aux épices. Ce plat est sublimé par une sauce à la sauge. Les graines germées apportent un petit plus niveau visuel. Je ne suis pas fan du mélange sucré-salé, mais là pour le coup, c’est délicieux.

Filet mignon mariné à l'air-fryer Ninja

Croquant - Fondant ... Gourmand

C'est un essai avec l'Air Fryer Ninja et nous nous sommes régalés avec ce filet mignon mariné et épicé et sa viande tendre et moelleuse. Juste quelques minutes de préparation pour mettre la viande à mariner et génial, l'appareil s'occupe de tout. Il n'y a plus qu'à se mettre à table!