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Les recettes avec les fruits exotiques sont à l'honneur en hiver, profitons-en

Etal de fruits exotiques
Les fruits exotiques, c'est en hiver qu'ils nous apportent leurs couleurs et leurs vitamines et ça tombe bien ! Photo par tenz1225
En cuisine on trouve les fruits dit exotiques principalement dans les desserts comme les salades de fruits (dans lesquelles on trouve le plus souvent de la banane, de l’ananas, des mangues, etc.), sous forme de coulis ou de sorbets, en garniture de crêpes mais pas seulement !

En France, leur saison, c'est l'hiver ! Voilà pourquoi ils sont généralement présents sur nos tables de fêtes. Dans une saison pour nous grise et froide ils apportent leurs goûts et leurs couleurs ensoleillées.

Recettes, techniques et vidéos de fruits exotiques et de mangue du Chef

Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques
Chef Simon Chef Simon
A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.
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Voir les recettes de fruits exotiques du Chef  ou  les recettes de mangue du Chef

Meilleures recettes de fruits exotiques et de mangue des Gourmets

Des idées de recettes de fruits exotiques et de mangue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème de mangue façon lassi
Crème de mangue façon lassi
Loetitia Cuisine Loetitia Cuisine
Pour un petit déjeuner dynamique !
Tarte mangue, coco, mascarpone
Tarte mangue, coco, mascarpone
kilometre-0 kilometre-0
Voici une tarte dominicaine très gourmande et facile à réaliser qui fera la bonheur de vos papilles pour le dessert. Il vous faut juste de très bonnes mangues ce qui n’est pas toujours facile à trouver en France métropolitaine.
Aiguillettes de canard à la mangue
Aiguillettes de canard à la mangue
kilometre-0 kilometre-0
J’aime beaucoup associer le canard à de la mangue mais je trouve qu’il est difficile d’en trouver des bonnes. Un plat à servir sur un lit de salade. Très facile à réaliser.
Glace à la mangue
Glace à la mangue
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Lorsque les journées chaudes appellent à la fraîcheur et à la gourmandise, rien ne vaut la douceur onctueuse d'une glace fruitée. La mangue, reine des fruits exotiques, se transforme en une création glacée d'une couleur ensoleillée et d'un goût exquis.
Tartare de mangue et banane parfumé à la mélisse
Tartare de mangue et banane parfumé à la mélisse
Les Recettes de l'Alsacienne Les Recettes de l'Alsacienne
Vite mais bien fait, frais et léger... moi je l'aime ce dessert ! Pour vous simplifier la vie, il n'est pas interdit d'utiliser des financiers du commerce, mais les financiers lorsqu'ils sont faits maison, bin c'est quand même pas pareil.
Ceviche de loup à la mangue et au curcuma, et poivre de Kampot blanc
Ceviche de loup à la mangue et au curcuma, et poivre de Kampot blanc
Karine Blanc Karine Blanc
Une entrée de poisson originale, saine et tellement gourmande. Une entrée toute en fraîcheur et gourmandise qui vous apportera une bonne dose de curcumine. La santé passe aussi par l’assiette.
Spris éthiopien
Spris éthiopien
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
C'est une boisson composée de couches de fruits : l'avocat, la mangue et la papaye sont les plus courants. Ces boissons sont faciles à préparer, super saines et riches en antioxydants.
Salade de fruits exotiques
Salade de fruits exotiques
Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Une salade de fruits qui nous vient de l’équateur, qui à la base se compose de jus d’orange, papaye et bananes.
Riz au lait de coco, à la banane et à la mangue
Riz au lait de coco, à la banane et à la mangue
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
J'ai choisi de revisiter le traditionnel riz au lait pour en faire un dessert végétalien aux saveurs de l'Inde. Aussi, le lait de coco remplace le lait de vache, la mangue et la banane parfument le mélange et confèrent à ce dessert tout droit venu de l'enfance des saveurs fruitées et exotiques.

Dernières recettes de fruits exotiques et de mangue par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits exotiques et de mangue qui changent !

Tarte exotique
Tarte exotique
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Un dessert parfait pour le nouvel an !!!
Flan à la mangue
Flan à la mangue
France Terre de Lait France Terre de Lait
Essayez cette délicieuse recette de fruits exotiques et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !
Punch aux accents landais
Punch aux accents landais
VEB VEB
Un punch aux accents landais, avec de l'armagnac et du floc de Gascogne, un délice à boire avec modération bien sûr !
El Manguïtos
El Manguïtos
Popotte Popotte
Quoi de plus rafraîchissant qu’un bon Mojito ? Ici, on détourne le classique pour ajouter à sa fraîcheur un côté plus sucré grâce à la framboise et la mangue. Pour celles et ceux qui n'aiment pas les cocktails trop sucrés, ça tombe bien le citron vert et la menthe viennent équilibrer le tout ! Cheers ! Ou comme on dit chez nous Tchin-Tchin !
Crèmes de mangue aux épices
Crèmes de mangue aux épices
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J’ai fait des petites crèmes de mangue aux épices pour tarte à la citrouille pour plus d’originalité, et c’était une jolie réussite ! Ça vous tente de tester vous aussi ?
Cornets aux fruits exotiques
Cornets aux fruits exotiques
Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Cornets aux fruits exotiques (ananas, mangue).
Gâteau igloo à la noix de coco, mangue et passion
Gâteau igloo à la noix de coco, mangue et passion
Amandine Cooking Amandine Cooking
Des petits bavarois aux saveurs exotiques pour un dessert festif.
Ile flottante façon oeuf à la coque
Ile flottante façon oeuf à la coque
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de fait maison pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Bagatelle aux fruits exotiques
Bagatelle aux fruits exotiques
Quoi qu'on mange ? Quoi qu'on mange ?
Sans cuisson, la bagatelle déborde de saveurs et de textures avec ces couches de gâteau ou de biscuits, de crème pâtissière et de crème fouettée, de fruits mêlés à de la confiture. Elle ne peut que faire impression, pourtant elle est facile à réaliser, si simple à assembler.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID par addelice
Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha
Tarte au chocolat blanc et au matcha
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.

Meilleures recettes de fruits exotiques et de mangue

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Des desserts qui sauront égayer vos journées froides.

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