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Le plein de recettes anti-gaspi pour utiliser vos jaunes d'oeufs

Jaune d'oeufs

En pâtisserie le jaune d'oeuf sert de liant dans certaines préparations. Photo par Wasile.

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Recettes, techniques et vidéos de jaune d'oeuf du Chef

Clarifier un oeuf
L’œuf confit
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Idées de repas, menus et recettes de jaune d'oeuf des Gourmets

Biscuit léger au citron et fève tonka
Brioches au fromage frais et framboises
Pommes Duchesse ail et parmesan
Café à l'oeuf de Hanoi
La main de l'horreur
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Tourte aux pommes façon strudel à la pâte brisée sucrée
Pommé breton
Brioche aux griottes
Velouté d’asperges à l'oeuf poché
Poireaux rôtis et jaunes d'oeuf marinés
Brioche aux loukoums
Crème brûlée au citron bergamote

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Franchissez la ligne jaune !
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