Liqueur et framboises : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de liqueur à offrir et à savourer avec modération
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: liqueur

Les liqueurs ayant un taux de sucre plus élevé sont appelées « crèmes ». Photo par Dominic Lockyer

Une liqueur est une boisson spiritueuse avec une teneur en sucre d'au-moins 100 grammes par litre. Vous pouvez bien entendu faire vos propres liqueurs comme le limoncello, l'amaretto, une liqueur de fruits, de plantes ou d'épices, pour cela il faut laisser macérer votre ingrédient dans l'alcool pendant quelques jours ou quelques semaines, ajouter plus ou moins de sucre puis la laisser vieillir avant son utilisation.

Les liqueurs apportent une saveur particulière à vos recettes et aromatisent aussi bien entrées que plats et desserts. Ainsi, le cointreau fait des merveilles dans un dessert au chocolat tandis que la liqueur de café aromatise subtilement tiramisù, mousses au chocolat et truffes. Profitez des fêtes de fin d'année pour réaliser une liqueur de Noël à base d'épices et de miel, à offrir ou à partager autour de votre table.

À ne pas manquer !

Les framboises

À ne pas manquer !

Les framboises

Toutes les recettes de liqueur et framboises des Gourmets

Des idées de recettes de liqueur et framboises pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crème d'Advocaat au mascarpone et fruits rouges

Crème de Sucre

L'Advocaat ? Une délicieuse petite liqueur à base d'oeufs, venue tout droit des Pays-Bas. Je vous propose de l'associer au mascarpone pour en faire une crème onctueuse. J'ai garni mes coupelles de fruits rouges myrtilles, mûres, groseilles et framboises ainsi que quelques morceaux de boudoirs, pour le côté croquant....

Cocktail champagne framboise

Les petits secrets de lolo

Maintenant que votre menu de réveillon est décidé, il est temps de penser aux boissons de l’apéritif pour trinquer à la nouvelle année ! Avec ses bulles légères et sa belle couleur rouge, ce cocktail à base de champagne et de crème de framboise est très simple à réaliser !

Cake aux framboises et à la liqueur de litchis

kilometre-0

La liqueur de litchis met très en valeur les fruits rouges. Je vous propose donc aujourd’hui un cake que vous pourrez servir au goûter ou au petit déjeuner. Je ne l’ai pas appelé gâteau du matin car j’aurais mis 80 g de farine en plus. Bon, la photo n’est pas très jolie. Quand on mélange les fruits, ils ne sont pas toujours très bien répartis.

Liqueur de framboises

Carmen

Vous aimeriez apprendre une recette de liqueur ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Lillet rosé pour la St-Valentin

Cookerei by Salomé

Un cocktail à base de Lillet, alcool bordelais, idéal pour une soirée de St-Valentin par exemple...

Salade de nectarines et framboises vanillée aux noisettes et au sésame

Moilaurie

Cette salade peut être servie avec une glace à la vanille ou du fromage blanc.

Mousse de Kama avec liqueur Vana Tallinn

JE CUISINE DONC JE SUIS

Dessert estonien à base d'une crème parfumée à la liqueur servi avec une gelée de framboises ou de cerises.

Sabayon mentholé aux framboises et au quatre quarts

Les gourmandes aux fourneaux

Ne passez pas à côté de cette recette de jaune d'oeuf qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Liqueur de Framboises

Certi'Ferme

Ne passez pas à côté de cette recette de framboises qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Financiers façon tartelette

Fantaisies Sucrées

Vous êtes tenté par une recette de financiers façon tartelette ? Testez cette recette de financiers et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Financiers framboises et liqueur Grand-marnier

Fantaisies Sucrées

Vous êtes tenté par une recette de financiers framboises et liqueur grand-marnier ? Testez cette recette de mignardises et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.