Name: Recettes de mole
Total time: 30 min
Cuisine: mole

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Mole et pain : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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On a retrouvé le pain perdu...

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Toutes les recettes de mole et pain des Gourmets

Des idées de recettes de mole et pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ragoût de dinde épicé à la mexicaine, mole poblano

Streetfood et cuisine du monde

Ce délicieux plat du Mexique, ancestral et sain, est préparé avec du poulet (pollo mole) ou de la dinde (pavo mole) est cuisiné aux piments, tomates, amandes, raisins secs, clou de girofle, cannelle, oignon, graines de sésame grillées, tortilla et chocolat. Certains le cuisine avec du bœuf ou du porc, d'autres en font des sandwichs, voire des tortillas, quesadillas.

Poulet en sauce noire du Guatemala

Un peu gay dans les coings

Ce 'pepián negro' du Guatemala est parfumé avec des piments du Nouveau-Monde et la sauce épaissie avec du sésame et du riz grillé. Original et dépaysant.