Recettes de poudre d'amandes

Bocal de poudre d'amandes
Macarons, galette des rois financiers, ces gourmandises ont un point commun, la poudre d'amandes.

Aussi rapide que simple à faire soi-même, la poudre d'amandes parfume de nombreuses recettes sucrées mais aussi salées. Riche en protéines et en calcium, elle entre dans la composition de grands classiques de la pâtisserie française comme les macarons, les financiers, les tuiles, les fameuses tartelettes amandines et la crème d'amande de la galette des rois.

Son goût boisé aromatise votre pâte sablée pour des tartes aux fruits fondantes et pour surprendre vos convives essayez-donc de l'ajouter à un couscous ou à un pesto, vous m'en direz des nouvelles.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Bâtons de maréchal
Bâtons de maréchal

Une bonne idée pour accompagner le thé ou le café.

Crème d'amande
Crème d'amande

A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

Crème d'amande noisette et chocolat
Crème d'amande noisette et chocolat

Crème d'amande noisette et chocolat - Une crème parfaite pour la galette des rois ou des biscuits.

Tarte pommes-poires
Tarte pommes-poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

Pâte sablée amande
Pâte sablée amande

Appelée aussi pâte sucrée.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tarte bourdaloue

Chef Simon  -  Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Crème d'amande
Crème d'amande

Chef Simon A ne pas confondre avec la crème frangipane qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amande.

Macarons pomme-caramel au beurre salé
Macarons pomme-caramel au beurre salé

CUISINE EN FOLIE Des macarons pour fondre de bonheur !

Gâteau Nantais
Gâteau nantais

CUISINE EN FOLIE Le gâteau nantais est très gourmand et bien parfumé grâce à la poudre d'amande et au rhum des Antilles qui compose le gâteau et parfume aussi son glaçage. A déguster au tea time et si toutefois il en reste,...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

La colombe de Pâques - Cuisine gourmande de Carmencita
La colombe de pâques - cuisine gourmande de carmencita

Carmen  -  Vous cherchez une recette de la colombe de pâques - cuisine gourmande de carmencita ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe

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Tarte aux fraises sans crème
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Doigts de sorcière
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Tartelettes aux pommes sans pâte
Tartelettes aux pommes sans pâte

Miechambo Cuisine  -  de délicieuses tartelettes vite faite pour le petit déjeuner ou le goûter. Mais pas de doute la simplicité et la facilité n'enlève rien aux saveurs !

Le Namandier
Le namandier

patisserie.news  -  Gâteau sans gluten, à base d'amandes et de fleur d'oranger. Moelleux et fondant. Rapide et simple à réaliser

Boulou amandes et raisins
Boulou amandes et raisins

Happy papilles  -  Direction la Tunisie comme si vous y étiez avec ce boulou aux amandes et raisins secs, parfumé à l'oranger à l'eau de fleur d'oranger, à déguster avec un thé à la menthe

Le Fraisier
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Ed.  -  Recette classique et facile pour faire un fraisier traditionnel, beau et bon !

Petits gâteaux de Savoie
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Emilie Sweetness  -  Le gâteau de Savoie est un gâteau avec de la poudre d’amande. J'ai réalisé une version sans gluten et sans lactose, ils sont bien moelleux et très bons.

Crumble de fruits rouges à la glace au lait d'amande
Crumble de fruits rouges à la glace au lait d'amande

LA TABLE DES INTOLERANTS  -  dessert aux fruits sans gluten sans lait sans sucre, fruits rouge, amande, glace

Crumble aux pommes
Crumble aux pommes

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de crumble aux pommes.

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