Recettes de sans beurre et de chocolat

Quatre quarts sans beurre
La cuisine sans beurre peut être très goûteuse. Photo par Isabelle.

Difficile d'imaginer un bon gâteau moelleux ou encore une brioche à la mie filante et aérée sans présence de beurre. Et pourtant il est tout à fait possible de faire sans notre motte tant aimée. En cas de pénurie, ou plus sérieusement en cas d'intolérance au lactose ou dans le cadre d'une alimentation végétalienne, à nous de ruser pour obtenir ces textures et saveurs indispensables au bonheur de nos papilles.

Exit le beurre donc et place à la purée d'amande, aux courgettes, à la compote de pommes ou à l'huile de coco, les produits chouchous des amateurs de cuisine healthy. Etonnant ? Essayez donc quelques unes des recettes proposées par le Chef et les gourmets, vous nous en direz des nouvelles.

Recettes, techniques et vidéos de sans beurre et de chocolat du Chef

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Quelques vidéos de sans beurre et de chocolat du Chef et des Gourmets

Biscuit « façon pim’s »

Oum naturel  -  Qui ne connait pas ce petit gâteau composé d'un biscuit, d'un peu de gelée d’orange par dessus et recouvert d'un glaçage au chocolat ? En tous cas, pas moi ! Alors voici la...

Voir toutes les vidéos de recettes de sans beurre ...

Idées de recettes de sans beurre et de chocolat des Gourmets

Gâteau chocolat et betterave
Gâteau chocolat et betterave

Nath chocolat  -  Un gâteau au chocolat sans beurre. Gourmand et à la fois très léger.

Biscuits façon granola à l’huile d’olive et chocolat
Biscuits façon granola à l’huile d’olive et chocolat

Comme Une Envie de Douceur  -  Des biscuits sains à la texture bien croustillante et bien chocolatés

Gâteau poire chocolat amande
Gâteau poire chocolat amande

Sab'n'Pepper  -  Envie d’un gâteau facile, bon, rapide et qui impressionne tes convives ? La solution : ce gâteau poire chocolat amande. Un gâteau au yaourt customisé avec une association qui fait toujours son p’tit effet : chocolat poire. La

Yaourt à la linette et amlou
Yaourt à la linette et amlou

miamponpon  -  Cette fois-ci point de gâteau mais un dessert ou un goûter ou un en-cas très facile à préparer et pas commun avec l'amlou aux amandes, la linette, sans oublier un bon miel ! L'amlou est une préparation culinaire...

Muffins double chocolat sans beurre
Muffins double chocolat sans beurre

Eva Torocoro  -  Avez-vous entendu parler de la pénurie de beurre qui désole la France en ce moment ? À la maison, on en consomme pas mal, surtout au petit-déjeuner mais j’aime bien aussi parfois snober le...

Grenoblois au café sans beurre à la fève tonka
Grenoblois au café sans beurre à la fève tonka

Mes recettes healthy  -  Ce gâteau est composé de noix de Grenoble, mais aussi de fécule, de café, de sucre complet et surtout de la fève Tonka qui lui donne un arrière goût très sympa. Ce grenoblois au café est une version plus...

Fondant au chocolat et avocat
Fondant au chocolat et avocat

Emilie Sweetness  -  La question que tout le monde se pose : de l'avocat dans un gâteau au chocolat, ça se sent ? Eh bien non, pas du tout. Il diminue fortement l'apport calorique mais ne modifie pas le goût du...

Cake au chocolat sans beurre
Cake au chocolat sans beurre

kilometre-0  -  Très facile et rapide à faire

Cake au chocolat sans beurre
Cake au chocolat sans beurre

Oh la gourmande  -  Envie de Cake au chocolat sans beurre ? Découvrez cette recette de sans beurre et donnez votre avis en commentaire !

Brookies
Brookies

Perle en sucre  -  Découvrez ma recette de brookies vegan, un mélange à la fois du brownie et du cookie. Très facile et rapide à réaliser, vous allez fondre de plaisir !

Gaufres au chocolat
Gaufres au chocolat

Amandine Cooking  -  Ces gaufres sont plutôt légères car le beurre est remplacé par du yaourt nature, ça fonctionne toujours très bien et permet de conserver le moelleux dans les desserts sans ajout de matière grasse. Le goût du chocolat est suffisamment présent pour...

Cookies tout chocolat
Cookies tout chocolat

La gourmandise selon Angie  -  Le résultat est juste parfait : de délicieux cookies au chocolat avec un supplément de pépites de chocolat, durs à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, et tout ça sans oeufs, sans lait et sans beurre ! Ici il y a de la purée de noisettes qui se...

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A ne pas manquer !

Une recette de sans beurre choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau poire chocolat amande
Gâteau poire chocolat amande

Sab'n'Pepper  -  Envie d’un gâteau facile, bon, rapide et qui impressionne tes convives ? La solution : ce gâteau poire chocolat amande. Un gâteau au yaourt customisé avec une association qui fait toujours son p’tit effet : chocolat poire. La

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