1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Herbes aromatiques>
  4. Plats froids>
  5. Cuisine en couleurs>
  6. Légumes fruits>
  7. Poivrons>
  8. Fromage de brebis>
  9. Tomates>
  10. Boissons>
  11. Entrée>
  12. Soupe
Gaspacho tomates concombre et basilic

Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs
Facile
2
Préparation : 30' 8 personnes

Ingrédients

Recette pour 2 litres de gaspacho vert
Convertir les mesures ou températures

Ustensiles

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Gaspacho tomates concombre et basilic  - Etape 3
3
Gaspacho tomates concombre et basilic  - Etape 4
4
Gaspacho tomates concombre et basilic  - Etape 5
5
Gaspacho tomates concombre et basilic  - Etape 6
6
Gaspacho tomates concombre et basilic  - Etape 7
7

Quelques mots sur cette recette d'entrée

A l'origine, le gaspacho est un potage espagnol à base de concombre, de tomate, d'oignon, de poivron et de mie de pain, relevé d'huile d'olive et d'ail, que l'on mange froid.

Si vous avez du pain sec, c'est l'occasion de l'utiliser pour éviter le gaspillage alimentaire.

N'hésitez pas à jouer avec les différents coloris que vous offrent ces légumes.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !
Le gaspacho... servi froid comme son nom l'indique !

Un potage à déguster froid et à décliner de mille et une façons.

Le concombre est enfin démasqué !
Le concombre est enfin démasqué !

L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.

Grecque ou pas, vive la feta !
Grecque ou pas, vive la feta !

Son goût frais et légèrement acide s'invite dans de nombreuses préparations.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Ciseler les aromatiques et légumes feuilles
technique
Ciseler les aromatiques et légumes feuilles

Oseille - Basilic - épinard - Bette

Carpaccio de tomates mozzarella
video
Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

Tomates séchées
technique
Tomates séchées

Tomates cerises séchées et conservées dans l'huile.

Monder une tomate
video
Monder une tomate

Comment enlever la peau des tomates.

GaSpiceHot
technique
GaSpiceHot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Chutney de tomates vertes
technique
Chutney de tomates vertes

Ce chutney est parfait pour accompagner le gibier.

Smoothies à déguster sans modération mais avec vos meilleurs amis
recettes
Smoothies à déguster sans modération mais avec vos meilleurs amis

De délicieux smoothies pour se rafraîchir au petit-déjeuner ou au goûter.

Coulis rouge tomate !
recettes
Coulis rouge tomate !

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

La suite après cette publicité