Nos recettes de Kaiserschmarrn pour des crêpes qui changent

Name: Nos recettes de Kaiserschmarrn pour des crêpes qui changent
Total time: 30 min
Cuisine: Kaiserschmarrn

Le Kaiserschmarrn est un plat sucré typique d'Autriche. Photo par Oliver Hallmann.

Appelée aussi crêpe impériale car la légende raconte que c'était le dessert favori de l’empereur d’Autriche François-Joseph II, le Kaiserschmarrn est une spécialité autrichienne très populaire en Autriche mais aussi dans les régions voisines comme la Hongrie et la Bavière.

Il s'agit d'une crêpe épaisse grossièrement coupée en lanières et réalisée avec des blancs d’oeufs montés en neige. Elle est habituellement accompagnée d'une compote de prunes ou de quetsches. Des variantes proposent d'agrémenter le Kaiserschmarrn de raisins secs ou d'amandes.

Meilleures recettes de Kaiserschmarrn et de crêpes des Gourmets

Des idées de recettes de Kaiserschmarrn et de crêpes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Kaiserschmarrn

196 flavors

Recette Autrichienne. Le Kaiserschmarrn est crêpe autrichienne très légère qui se prépare avec une pâte à base d'œufs, farine et sucre et qui est cuite dans du beurre.

Crêpes de l'empereur

Simple & Gourmand

Les crêpes de l’empereur sont une spécialité autrichienne. Cela ressemble à une crêpe soufflée en morceaux avec des raisins secs et saupoudrées de sucre glace. C’est hyper moelleux et très gourmand. C’est parfait pour un brunch ou un petit déjeuner gourmand.

Kaiserschmarrn autrichien

PHILANDCOCUISINE

...ou crêpe de l'empereur. Aujourd'hui c'est la chandeleur et nous voulions vous proposer cette recette de crêpe un peu particulière puisqu'elle avait sa place à la table de l'empereur d'Autriche Hongrie François Josef (vous savez le mari de Sissi, l'impératrice incarnée par Romy Schneider dans le film !). Aujourd'hui cette crêpe est souvent consommée en Autriche, en repas complet avec une compote de pomme ou de la confiture de prunes.

Dernières recettes de Kaiserschmarrn et de crêpes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Kaiserschmarrn et de crêpes qui changent !

Crêpe de l’empereur

Jackie

Crêpe de l’empereur, le Kaiserschmarrn est une spécialité autrichienne, un des desserts emblématiques du pays. Un dessert que tout le monde connaît et que l’on retrouve souvent sur la carte sucrées des tables des grands chefs. Le Kaiserschmarrn est une crêpe épisse qui fait penser à un pancake “déchiqueté”, que l’on pourrait littéralement appelé “pancake méli-mélo”.

Wienen Kaiserschmarrn

Rosenoisettes

Crêpes viennoises.

Kaiserschmarrn aux fraises

HappyCurio

Entre le pancake et l'omelette, le Kaiserschmarrn est une spécialité autrichienne qui s'apprécie autant au goûter que pour un brunch. Voici une recette simple avec des fraises de saison.

Kaiserschmarrn à ma façon

Papilles à l'affut

Pour une chandeleur à la mode autrichienne: les Kaiserschmarrn

Crêpes autrichiennes ou Kaiserschmarrn

Le cri de la courgette...

En cuisine avec cette belle idée de recette de crêpes autrichiennes ou kaiserschmarrn.

Kaiserschmarrn autrichien

Passiflore passion d'héllyane

Aujourd'hui c'est la Chandeleur et je voulais vous présenter une recette de crêpe originale. Le kaiserschmarrn autrichien ou crêpe de l'empereur Une recette spéciale, qui avait sa place à la table de l'empereur d'Autriche Hongrie François Josef... Hé oui vous le connaissez, c'est le mari de Sissi. Traditionnellement le kaiserschmarrn est accompagné d'une compote de pommes à la cannelle avec des raisins secs.

Kaiserschmarrn ou crêpes autrichiennes

Mimm

Essayez cette recette de cannelle et donnez votre avis en commentaire !

Kaiserschmarrn, crêpes soufflées autrichiennes aux raisins, noisettes et cranberries

And so we cook

Essayez cette recette de chandeleur et donnez votre avis en commentaire !

Kaiserschmarrn, crêpe impériale autrichienne

kilometre-0

Une pure gourmandise

← 1 2 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Verres Moscow Mule

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cocktails.

Voir aussi

Appareil

Fontaine

Escayrol (Marc)

Quelques conseils pour bien rédiger les tags des recettes

Réussir une crêpe party

Techniques culinaires diverses

Fêtons la Chandeleur... sans grumeaux !

Idées pour Mardi gras

Idées pour les crêpes de la Chandeleur

Crêpes de chefs

Aumônière

Baghrir

Blinis

Crêpes au chocolat

Crêpes de chef

Crêpes dentelles

Crêpes du monde

Crêpes farcies

Crêpes roulées

Crêpes salées

Crêpes sans gluten

Crêpes sans lactose

Crêpes soufflées

Crêpes sucrées

Crêpes Suzette

Crêpes vegan

Crumpets

Dutch baby pancake

Galettes

Gâteau de crêpes

Gözleme

Msemen

Pancakes

Pâte à crêpes

Piadina

Socca

Tortillas

Wrap

D'autres recettes avec aussi...

recettes d'ail des ours recettes de cannelle chandeleur recettes de compote crêpes recettes de crêpes du monde crêpes soufflées cuisine allemande cuisine autrichienne recettes de cuisine du monde recettes de dessert farine fruits secs goûter lait oeuf prunes pâte à crêpes recettes de raisins raisins secs rhum ambré tomme de Savoie

Découvrez aussi toutes les recettes de Kaiserschmarrn et toutes les recettes de crêpes

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouquette

Isabelle

La bouquette est une crêpe liégeoise à la pâte levée qu'on dégustait traditionnellement à Noël et non à la chandeleur ! Mais qu'à cela ne tienne ça reste quand même une crêpe délicieuse qu'on peut apprécier quand on en a envie !