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Le Riesling, un vin d'Alsace qui agrémente de nombreuses recettes

Riesling raisins
Le riesling est aussi un cépage blanc originaire des vallées du Rhin et de la Moselle. Photo par wikimediacommons
Produit pour la France dans le vignoble d'Alsace, le Riesling est un vin blanc très ancien qui daterait de l’époque gallo-romaine. Considéré comme l'un des meilleurs vins au monde, il est produit un peu partout mais plus particulièrement en Europe.

Légèrement fruité, il s'accorde parfaitement bien avec des plats issus de la cuisine alsacienne et entre dans la composition de recettes typiques telles que la choucroute ou les spaëtzle à la crème. Le coq au Riesling fait partie des incontournables tandis que la fameuse sauce aux échalotes et Riesling sublime tous vos plats à base de viande et de poisson.

Meilleures recettes de Riesling et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de Riesling et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gigot d’agneau de sept heures au Riesling
Gigot d’agneau de sept heures au Riesling
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner Leïla Martin - Je vais vous cuisiner
Voici une recette d’une simplicité enfantine qui ne requiert aucun tour de main particulier mais une cuisson très longue à basse température. Au final, la viande est tellement fondante qu’on peut la servir à la cuillère. Vous pouvez sans problème préparer ce plat la veille pour le lendemain. Il vous suffira alors de le réchauffer au four juste avant le service.

Pour ce qui est de l’accompagnement, une purée de pommes de terre ou des pommes vapeur seront les bienvenues.
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Coq au riesling
Coq au riesling
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Ce coq au vin d'Alsace appelé coq au riesling est délicieux ! En plus c'est très simple à faire. Un plat idéal pour un repas de famille ! Si vous ne trouvez pas de coq, prenez un poulet jaune. Je précise bien jaune car il est plus ferme que le poulet blanc et se rapproche du coup plus du coq. La poule est également une option. Vous pouvez si vous le souhaitez faire cette recette avec des cuisses de poulet.
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Poularde au riesling
Poularde au riesling
Recettes du Chef Recettes du Chef
C'est la recette qui vous permettra d'épater vos parents et amis avec cette poularde servie au G7 en 1996 par Georges Blanc, le chef triplement étoilé. Riesling ou vin jaune, crème, foie gras et champignons.
Délice de foies de volaille au Riesling
Délice de foies de volaille au Riesling
Graine de faim kely Graine de faim kely
Noël arrive à grand pas et il est temps de penser à notre menu. Voici donc de délicieux foies de volailles aromatisés avec des miettes de spéculoos. A servir à l'apéritif, en amuse-bouche ou en entrée.

Dernières recettes de Riesling et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Riesling et de noël qui changent !

Bouchées à la reine aux escargots et au Riesling
Bouchées à la reine aux escargots et au Riesling
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Et voici une recette de bouchée à la reine festive…délicieuse avec les escargots cuisinés avec du Riesling…
Pigeonneaux aux cèpes et au Riesling
Pigeonneaux aux cèpes et au Riesling
Mimm Mimm
Voici une délicieuse recette de pigeonneaux mijotés dans une sauce aux cèpes et au Riesling. Si vous n'avez pas de cèpes frais à disposition, vous pouvez utiliser les cèpes séchés ou surgelés. A servir avec des croquettes de pommes de terre.
Noix de Saint-Jacques à la crème d’échalotes et au Riesling
Noix de Saint-Jacques à la crème d’échalotes et au Riesling
Mimm Mimm
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de Riesling pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Filets de truite aux cèpes, sauce au riesling
Filets de truite aux cèpes, sauce au riesling
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Avez-vous envie de préparer une recette de filets de truite aux cèpes, sauce au riesling ? Cuisinez en suivant cette recette de noël et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

A chacun son poêlon !

Raclette Grill Tefal
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Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

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La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.

Meilleures recettes de Riesling et de noël

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