Escalopes et cuisine italienne : toutes nos recettes

Name: En cuisine avec ces recettes faciles et rapides d'escalopes
Total time: 30 min
Cuisine: escalopes

L'escalope est une tranche mince de viande blanche (veau, dinde, porc ou poulet)

L'escalope est une tranche mince de viande blanche, veau, porc ou volaille, ou plus rarement de poisson. Tailler et aplatir une escalope requiert une certaine technique et un couteau bien aiguisé.

Avec l'escalope, de nombreuses recettes sont possibles, certaines sont même devenues des spécialités régionales. Escalope viennoise, saltimbocca ou escalope normande, escalope de porc farcie, escalope de veau panée ou escalope de poulet roulée, quand on vous dit qu'il y en a pour tous les goûts !

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Un petit Quizz ?

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Toutes les recettes d'escalopes et cuisine italienne des Gourmets

Des idées de recettes d'escalopes et cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saltimbocca à la romaine

L'Italie dans ma cuisine

Un classique de la cuisine italienne et comme toutes recettes traditionnelles, il existe un nombre incalculable de variantes. La recette originale "alla romana" quant à elle prévoit simplement des fines tranches de veau ou de porc et de jambon cru, quelques feuilles de sauge fraîche, du vin blanc et du beurre.

Escalopes de veau à la milanaise

auxdelicesdemanue

Une recette simple à préparer et qui met en valeur les escalopes de veau.

Escalope à la Milanaise

Nath chocolat

escalope milanaise, un peu d'Italie dans l'assiette.

Escalope de poulet à la milanaise et son chou romanesco

latabledeclara.fr

Envie d'escalope de poulet à la milanaise et son chou romanesco ? Découvrez cette recette d'escalopes et donnez votre avis en commentaire ! Une incontournable recette italienne toujours appréciée.

Gratin de chou-fleur et escalopes milanaises

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Une recette de gratin de chou-fleur et escalopes milanaises. Une recette italienne de Milan à base de chou-fleur. Un plat facile et rapide à faire.

Escalopes de veau en sauce au jambon de Parme et parmesan

auxdelicesdemanue

Cette recette de veau est simple à cuisiner et vraiment très gourmande.

Escalopes milanaises

Oh la gourmande

Envie de Escalopes milanaises ? Découvrez cette recette de chapelure et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Escalope de veau à la pizzaïola

L'Italie dans ma cuisine

Le plat que je vous propose est très simple à préparer : des escalopes de veau à la pizzaïola que vous pourrez accompagner de quelques tranches de pain frais, de salade verte ou pourquoi de frites.

Escalopes de veau alla parmigiana

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Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de veau unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Involtini de dinde au Bresaola, Pecorino et pistou, asperges rôties et purée de patate douce

cuisine en folie

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pecorino unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Escalopes de veau façon parmigiana

auxdelicesdemanue

Vous vous demandez peut-être pourquoi "façon" parmigiana. Et bien en fait, je n'ai pas pané mes escalopes de veau avant de les enfourner, pour obtenir un plat moins gras

Escalopes de Poulet à l'Italienne

Certi'Ferme

Avez-vous envie de préparer une recette d'escalopes de poulet à l'italienne ? Cuisinez en suivant cette recette de poulet et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.