Charlotte, tartes, confitures, glaces... on aime les recettes avec des fraises ! – Page 57

Un dessert au titre un peu long mais à découvrir absolument ! C'est l'histoire d'un délicieux mariage entre des framboises et des fraises, en plusieurs textures. C'est frais et c'est bon. Une vraie réussite !

La saison des fraises a déjà bien commencé, et quoi de mieux qu'un fraisier pour profiter de ce fruit printanier ? Mais pas un fraisier classique, un fraisier revisité avec une ganache montée parfumée à la verveine pour encore plus de fraicheur !

Une délicieuse et originale tarte aux fruits. Une pâte sablée parfumée aux graines de fenouil, une crème pâtissière parfumée au basilic, des abricots st des fraises. Une explosion de saveurs en bouche !

Je vous propose une recette facile et rapide, délicieusement parfumée : un curd aux fraises. Idéal pour garnir gâteaux et entremets ou à déposer simplement sur une tranche de pain ou de brioche.

Voici enfin la recette de ma deuxième bûche de l’année. Une très girly que j’ai nommée « Bisounours», tout simplement parce que mes amis et mes collègues disent que je vis au pays des Bisounours. C’est donc d’un clin d’œil amusé que j’ai pensé à la réalisation de cette bûche et que je vous offre un moment tout rose, plein de tendresse et de gourmandises.

Un vrai pain d'épices sans oeufs ni matière grasse et comportant peu de gluten, réalisé avec de la farine de chataigne. Un délice pour accompagner des fraises ou de l'ananas frais.

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse tarte aux fruits, aux fraises et aux blueberries. Vous pouvez rajouter également des framboises si vous le souhaitez, cela marche très bien.

Rien de plus facile et rapide que préparer un smoothie maison. Ici, à la fraise, lait de coco, betterave et banane pour un smoothie énergisant et délicieux. A vos blenders !

Quand je veux un goûter fruité et très rafraîchissant, je prépare un smoothie. J’utilise les fruits de saison que j’ai sous la main, j’ajoute quelques glaçons pour un effet très frais et en quelques minutes, le tour est joué !

Il y a deux situations pour manger de la glace : il fait super chaud et tu as envie d’une glace. Il ne fait pas super chaud et tu t’en fiches, tu as envie d’une glace. Je ne sais pas dans quel état cette recette de glace maison à la fraise et à la menthe va vous trouver, mais si vous avez envie d’une glace : foncez ! Au mascarpone, c'est frais, c'est fruité et c'est onctueux !

J'ai trouvé mon bonheur avec cette petite salade printanière. Le rouge des fraises et le vert des asperges mettent en valeur sa couleur profonde, à mon sens plus que violette que noire une fois cuit (j'ai d'ailleurs repeint ma casserole...) et leurs saveurs fraîches s'accordent bien avec sa saveur caractéristique. Il y a en effet dans le riz noir quelque chose de torréfié, de presque noisetté.

Nous vous proposons aujourd’hui de commencer votre repas avec cette recette originale de tartare de fraises surmonté d’une crème au chèvre frais. Une entrée fraîche et délicate qui ressemble à un fraisier en version salée, parfaite pour surprendre vos invités.

La saison des fraises bat son plein et avant de succomber aux charmes des abricots, pêches et autres melons, profitons pleinement de ce délicieux petit fruit rouge dans un millefeuille à la crème mousseline et fleurs de mimosa.

Des fraises, des fraises ! J'aime tellement les fraises que cette année j'ai trouvé la recette idéale pour la fête des mères ! Un entremets aux fraises, avec insert gelée de fraise qui demande quand même un peu de temps de préparation mais le résultat est à la hauteur.

C’est la pleine saison des fraises alors n’hésitez pas à en profiter...Cette recette marie parfaitement les parfums des ingrédients, sans couper celui de la fraise. J’ai fait cette soupe de fraise après être allée faire un tour au marché et vous pouvez également le remplacer la menthe par du basilic, selon votre goût ou pour changer, tout simplement.

Un peu comme un baba ce gâteau est imbibé d'un sirop à la vanille. Accompagné de fraises, de myrtilles, de chantilly et de chocolat pour une totale gourmandise ! Un dessert de Pâques parfait pour les grands et les petits.

Le biscuit Roll Cake est un biscuit de base de pâte à choux à l’amande et l’ajout de blancs en neige montés, c’est très léger, très bon et c’est une belle découverte. Les quantités de la recette sont importantes, mais, selon Maxime Frederic, elles sont essentielles pour l’équilibre du biscuit. Je n’ai donc rien modifié et il vous en restera que vous pourrez déguster seul ou avec un peu de confiture, par exemple. N’hésitez pas, c’est un régal !

L'omelette norvégienne, c'est la magie du feu et de la glace. Un grand classique que l'on aime retrouver sur nos tables de fetes en lieu et place de la bûche et qui fait toujours son petit effet au moment du service.

Le summer pudding est en réalité la charlotte de nos amis d'Outre-Manche. Le pain de mie sert de biscuit et elle est complètement remplie de fruits rouges. C'est ce que j'aime dans ce dessert: la fraicheur des fruits, la douceur du pain et la magie qui opère quand la charlotte se démoule parfaitement et dévoile son dégradé de violet.

Je vous ai déjà parlé de la confiture aux fraises de ma mamie, celle que je rapporte dans mes valises quand je reviens de France. La dernière fois j'ai rapporté ce pot aux fraises et au safran. Je l'ai ouvert ce weekend pour y goûter et le mélange est une merveille ! Rien que pour l'odeur qui s'échappe, on mangerait tout le pot d'un coup.