Recettes d'apéritif de Chef Simon - Page 2

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Recettes de Chef Simon

Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.

Une purée de pois chiches fraîche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !

Une charcuterie maison sans conservateurs

Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.

Ce n'est pas parce qu'on mange sans gluten qu'il faut se priver de samoussas !

Omelette plate aux feuilles de capucines. Ou comment cuisiner les fleurs et feuilles de capucines

Des olives noires et vertes en mélange parfumées à l'ail, aux herbes de Provence et légèrement épicées.

Des rillettes de poisson à servir en mise en bouche ou à l'apéritif.

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Une brandade sans pomme de terre à servir à l'apéritif avec quelques croûtons grillés

A déguster avec du pain grillé beurré.

A déguster en mises en bouche, à l'apéritif ou sur vos tartines.

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