Affogato et cuisine italienne : toutes nos recettes

Name: A vous la dolce vita grâce à nos recettes d'affogato
Total time: 30 min
Cuisine: affogato

Un café dessert dans une tasse espresso ! Photo par bennian_1

L'affogato ou affogato al caffè est une préparation typiquement italienne, à mi chemin entre le café et le dessert. Il s'agit d'une boule de glace à la vanille servie dans une tasse et arrosée d'un café espresso chaud, affogato signifiant noyé en italien. L'affogato al caffè peut être agrémenté de liqueur, de poudre de cacao, de crème chantilly ou encore d'amandes effilées pour encore plus de gourmandise.

L'affogato désigne plus généralement une boule de glace servie dans une coupe et noyée dans un liquide chaud : café, sauce au chocolat ou encore sauce au caramel.

À ne pas manquer !

Basilic

Faire sa pizza soi-même

Voir tous les articles d'affogato
Voir tous les articles de cuisine italienne

Un petit Quizz ?

En France on aime la cuisine italienne !

Affogato et cuisine italienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Une bruschetta et basta

Échappée gourmande en Italie avec la piadina

Jeudi, c'est pasta party !

Connaissez-vous la cuisine des Pouilles ?

Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas

Recettes de pizza pour pizzaïolo en manque d'inspiration

Voir toutes les sélections de recettes d'affogato
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine italienne

Toutes les recettes d'affogato et cuisine italienne des Gourmets

Des idées de recettes d'affogato et cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

L’affogato al caffè

Ma fourchette est italienne

glace et café chaud : le plus simple des desserts ou le meilleur des cafés ? Une recette en provenance d'Italie !

Affogato al caffé

Appuntamento in cucina

« Affogato » veut tout simplement dire « noyé » en italien. C’est un dessert incontournable en Italie l’été, très simple à préparer. Mais pour être bien exécuté, il nécessite deux ingrédients de qualité : un bon café italien et une glace artisanale.

Les parfums qui s’accordent le mieux avec le café sont la glace à la vanille, à la crème ou la stracciatella (crème glacée avec pépites de chocolat). Vous pouvez éventuellement aussi opter pour une glace à la pistache ou à la noisette.

Café Affogato

Popotte

Ou Affogato al caffè est un dessert italien ou une boisson pour certains. C’est une boule de glace à la vanille noyée dans un café expresso d’où le terme affogato qui veut dire « noyé » en italien. Ici, plusieurs contrastes : le chaud du café avec le froid de la glace, l’amertume du café avec le sucré de la glace. Pour encore plus de gourmandise, j’ai enduit la tasse de pâte à tartiner et trempez le bord dans des noisettes hachées. dessert très facile et très rapide à réaliser. Idéal pour terminer un repas avec une petite douceur pas trop lourde.