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Cuisinez le boeuf comme un chef en suivant nos recettes

Côte de boeuf
Le boeuf est une viande rouge très appréciée dans la gastronomie française. Photo par Chun Yip So
En boucherie le terme bœuf est générique et regroupe aussi bien, la génisse, la vache laitière, le taurillon, le taureau. Depuis quelques années la traçabilité obligatoire des viandes de boucherie oblige à indiquer clairement la race, le sexe, lieu d’élevage, d’abattage et les origines précises de l’animal.

Pour mieux vous guider dans vos choix, il est important de faire la différence entre Qualité et Catégorie.

Meilleures recettes de boeuf et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes de boeuf et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tourte au bœuf et à la Guinness
Tourte au bœuf et à la Guinness
Inspirations Cuisine Inspirations Cuisine
Aujourd’hui, nous vous proposons une spécialité Irlandaise : la tourte au bœuf et à la Guinness. Vous la retrouverez dans tout bon pub Irlandais (mais également dans les pubs anglais ou écossais) sous la dénomination « Beef & Guinness pie ».
Faux filet de boeuf au beurre d'herbes à la plancha
Faux filet de boeuf au beurre d'herbes à la plancha
épicétout épicétout
Ave ces faux filet de boeuf au beurre d'herbes, c'est une recette délicieusement parfumée que vous proposerez à vos invités Vite prête, la cuisson à la plancha permet de conserver toutes les saveurs.

Dernières recettes de boeuf et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de boeuf et de beurre qui changent !

Pépites de lasagnes
Pépites de lasagnes
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands, Cette recette est originale et délicieuse. Elles sont à la bolognaise. C'était excellent. Avec ces pépites, il y a des tas de variantes. Une base de viande, ou de légumes, les fromages que vous préférez. Bref, vous avez des tas de bonnes raisons, pour réaliser ce plat, qui se mange avec les doigts, miam miam. Bonne journée à tous.
Hachis parmentier potimarron et rattes
Hachis parmentier potimarron et rattes
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Un plat réconfortant bien de saison
Kitfo
Kitfo
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Mon tartare de boeuf préféré : à l'éthiopienne, épicé et super savoureux !
Tajine el Bey
Tajine el Bey
196 flavors 196 flavors
Le tajine el Bey est une délicieuse variante raffinée du tajine tunisien. Il est constitué de 3 farces montées séparément afin de composer une couche à base de viande, une à base d'épinard et le dernier étage à base de ricotta, représentant ainsi les 3 couleurs du bey de Tunis.
Boeuf sofrito
Boeuf sofrito
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Cuisinez de fines tranches de boeuf (rumsteck) aromatisées à l'ail, au persil, au vinaigre, cuites à l'huile d'olive, tendrement mitonné dans sa sauce. Ce plat traditionnel est cuisiné à Corfou, célèbre île grecque. Un met grec, facile à cuisiner, parfumé, qui reste compatible avec un régime sans gluten.
Carbonade aux légumes anciens
Carbonade aux légumes anciens
Mamyloumich Mamyloumich
Une recette qui remet à l'honneur les légumes anciens
Tarte à la bolognaise
Tarte à la bolognaise
Mamyloumich Mamyloumich
Ne passez pas à côté de cette recette de porc qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Côte de boeuf au beurre de romarin et croûte de tapenade, pommes de terre au four, crème de ciboulette
Côte de boeuf au beurre de romarin et croûte de tapenade, pommes de terre au four, crème de ciboulette
cuisine en folie cuisine en folie
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crème ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Parmentier à la purée de haricots verts et thym
Parmentier à la purée de haricots verts et thym
Rosenoisettes Rosenoisettes
Ne passez pas à côté de cette recette de steak qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier rotatif Krups, plaques amovibles et anti-adhésives
Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

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Découvrez aussi toutes les recettes de boeuf et toutes les recettes de beurre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras
Rôti de boeuf en croûte au foie gras
épicétout épicétout
On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Meilleures recettes de boeuf et de beurre

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le rôti, c'est du tout cuit !
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Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

Pot-au-feu d'hier et d'aujourd'hui
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Le plat convivial et réconfortant par excellence.

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