Non, cuisiner n'est pas difficile : le plein de recettes faciles

Salade de betterave rouge aux pignons et parmesan
La cuisine facile est rapide et simple. Photo par loggyboulga.

Que l'on soit débutant ou non, on a toujours besoin d'avoir sous la main une liste de recettes faciles à réaliser, aussi bien pour la cuisine de tous les jours que pour une soirée entre amis. L'idée est de préparer un repas qui ne nécessite que des techniques à la portée de tous pour un résultat savoureux, voire raffiné selon la présentation de vos mets, et qui satisfera les papilles les plus gourmandes.

Inutile de passer des heures en cuisine et de proposer un repas sophistiqué pour passer un délicieux moment à table. Faites simple et bon ! Une cuisine facile, c'est à la fois des ingrédients faciles à se procurer et la quasi certitude de réaliser une recette inratable. Salades composées, gratin de pâtes ou de légumes de saison, cakes salés ou sucrés, terrines, risottos, verrines diverses et originales, la cuisine facile est avant tout variée. Le Chef, de son côté, met à disposition techniques, tutos et conseils, de quoi vous faciliter la vie dans votre cuisine !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

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Quelques vidéos des Gourmets

Escalopes de poulet au mélange sauce chien colombo à la plancha
Escalopes de poulet au mélange sauce chien colombo à la plancha

Passiflore passion d'héllyane - Accrochez vos ceintures, je vous emmène aux Antilles avec cette recette très parfumée.

Moules à la provençale
Moules à la provençale

Passiflore passion d'héllyane - C'est encore l'été, alors profitez de cette recette de moules à la provençale cuisson à la plancha . Très rapide et surtout ça sent bon la Provence.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Aubergines aux cèpes et à la fêta
Aubergines aux cèpes et à la fêta

kilometre-0 - Voilà un plat relativement simple à condition de trouver des cèpes. Vous pouvez aussi mettre d'autres champignons

Poivrons farcis aux lentilles et sarrasin
Poivrons farcis aux lentilles et sarrasin

kilometre-0 - oici une recette de légumes farcis que vous pouvez faire aussi bien avec des tomates qu’avec des poivrons. Pour un plat complet, il faut associer des légumes, légumineuses et céréales. J’ai choisi des lentilles et du sarrasin (le tout local).

Merguez de bœuf aux aubergines
Merguez de bœuf aux aubergines

kilometre-0 - Voilà une recette toute simple pour profiter des aubergines qui sont toujours sur les étals. Elle sera parfaite si vous invitez car vous pourrez prendre l’apéro tranquille sans vous inquiéter du plat. Un peu plus mijotée ou réchauffée, elle sera...

Tarte aux figues facile
Tarte aux figues facile

kilometre-0 - Une tarte très très facile à faire et parfaite si vous avez la chance d’avoir un figuier qui donne des récoltes généreuses.

Riz aux courgettes, haricots et raisins
Riz aux courgettes, haricots et raisins

kilometre-0 - J’ai utilisé un riz de type basmati mais vous pouvez aussi mettre un carnaroli qui vous rapprochera du risotto

Panna cotta à la lavande
Panna cotta à la lavande

kilometre-0 - J’utilise souvent de la crème liquide pour faire les panna cotta mais je dois avouer que j’achète souvent à regret les crèmes vendues dans le commerce, qui se conservent plusieurs semaines voire plusieurs mois. Cette fois, j’ai voulu tester avec...

Travers de porc au miel et tomates confites au four
Travers de porc au miel et tomates confites au four

kilometre-0 - Si vous voulez faire cette recette, commandez peut-être la viande chez votre charcutier car on n’en trouve pas toujours.

Moules aux haricots plats et tomates
Moules aux haricots plats et tomates

kilometre-0 - En ce moment, c’est la pleine saison des moules. Tentez une pêche lors des prochaines grandes marées si vous n’êtes pas loin de la côte. Avec des légumes, c’est très bon. Profitez de cuire plus de haricots, vous pourrez les manger en salade ou...

Courgettes apéro, mousse de sardine
Courgettes apéro, mousse de sardine

kilometre-0 - Un apéro léger et facile à réaliser. Vous pouvez aussi le faire avec des rondelles de concombre ou prendre du thon à la place des sardines.

Petits pots de crème au chocolat
Petits pots de crème au chocolat

Zika - Des petits pots de crème au chocolat gourmands et irrésistibles, sans œufs, une alternative aux intolérants, un bon dessert facile et ultra rapide à réaliser !

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