Recettes de pâte d'amande
Le massepain, ou pâte d'amande, est à base d'amandes mondées et finement moulues associées à du sucre et des blancs d'oeuf. Facile et rapide à réaliser, cette pâte est idéale pour recouvrir des gâteaux, des biscuits, façonner des personnages et par la même occasion épater vos convives. Vous pouvez la colorer avec des colorants alimentaires de votre choix et ainsi laisser libre cours à votre imagination.
Le cake design
n'est pas sa seule utilité puisqu'on la retrouve dans la Marzipan-Buchteln, brioche d'origine allemande, et dans diverses pâtisseries orientales comme les cornes de gazelle ou l'El Kefta, gâteau traditionnel algérien.
Recettes, techniques et vidéos de pâte d'amande du Chef
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
Quelques vidéos de pâte d'amande du Chef et des Gourmets
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Chef Simon - Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
Pâte d'amande maison
Cooking & Cakes - Chaque année, les sorcières d'halloween reviennent et nous les attendons de pieds fermes ! Cette recette de pâte d'amande maison vous permettra de réaliser des doigts de sorcières et beaucoup d'autres sujets.
Idées de recettes de pâte d'amande des Gourmets
Bonbons en pâte d'amandes
cuisine et nutrition enfant - Des bonbons faits maison en pâte d'amande maison (ou achetée), en forme de citrouille, aux couleurs d'Halloween. Cette fête du 31 octobre au 1er novembre ne saurait se dérouler sans friandises. Un bonbon ou un sort !
Les cupcakes d’halloween
TheCrazyOven - Un cupcake, 3 décos différentes pour fêter Halloween dans les règles de l'art.
Cake à la pâte d'amande et à la fleur d'oranger
Oh la gourmande - Envie de Cake à la pâte d'amande et à la fleur d'oranger ? Découvrez cette recette de cake et donnez votre avis en commentaire !
Gâteau d'anniversaire pour fan de cheval
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Un gâteau d'anniversaire pour une "fan de cheval". Un biscuit chiffon cake fourré au Nutella et décoré avec de la pâte d'amande et de la pâte à sucre.
Gâteau monstre yeti d'halloween
Turbigo Gourmandises - Monstrueusement bon ! C’est mercredi, le Gâteau monstre Yeti d’Halloween est de sorti ! Une génoise moelleuse, une garniture chantilly framboises, une décoration en meringue italienne et en pâte d’amande colorée : rien de sorcier pour le réaliser.
Gâteau d'anniversaire, le sabre de star wars
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Une recette simple et gourmande pour l'anniversaire d'un fan de Star Wars (La Guerre des Etoiles) de 9 ans.
Pâte d'amande maison
JuJuBe - Une recette de pâte d'amande sans oeuf très simple et rapide à réaliser pour un résultat bien meilleur que ce que l’on trouve dans le commerce. Ajoutez des colorants alimentaires à votre pâte pour jouer avec les couleurs, pour la décoration de gâteaux par exemple ou encore les fameux fruits déguisés !
Cupcakes gingembre chantilly
Turbigo Gourmandises - J’adore ce thème d'halloween, je n’en fais pas mystère. L’imaginaire des sorcières, les grimoires, les potions magiques, les sorts et les mauvais coups, j’imagine que cela me ramène à l’enfance ! J’ai choisi pour cette recette une pâte à cupcake un poil épicée avec du gingembre et une crème chantilly bleue très fraiche et toute douce.
Des yeux en pâte d'amande
Elo à la bouche - Après les doigts de sorcière arrachés, je vous propose une autre recette halloweeeeenesque : « les yeux de sorcière arrachés ». La recette est encore une fois très facile et ne nécessite pas de cuisson. Je pense qu'ils devraient faire leur effet lors du passage de mes petits voisins…
Doigts de sorcière arrachés
Elo à la bouche - Une recette ultra simple qui fait son effet pour les enfants lors d’Halloween, des doigts de sorcière arrachés ! J’ai pu tester cette recette auprès d’enfants cette année et ils ont tous été suffisamment horrifiés ! La confiture de cerise y est aussi pour quelque chose.
Tarte bourdaloue revisitée
L'entracte gourmand - Je vous présente ma tarte Bourdaloue revisitée avec son look graphique, et 200% GOURMANDE !!!!!!!!!!! Elle se compose d'une pâte brisée amande/sésame, d'une crème amande/spéculoos, de poires au sirop, d'une mousse amande/fleur d'oranger, d'une gelée de poires, et d'amandes effilées.
Pâte d'amande maison
Cooking & Cakes - Chaque année, les sorcières d'halloween reviennent et nous les attendons de pieds fermes ! Cette recette de pâte d'amande maison vous permettra de réaliser des doigts de sorcières et beaucoup d'autres sujets.
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Cupcakes gingembre chantilly
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Les meilleures recettes de pâte d'amande sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
C'est bon, c'est fait maison !
Vous avez l'habitude de les acheter tout prêts... et si vous décidiez de les faire vous même ?
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