Recettes de pâte d'amande
Le massepain, ou pâte d'amande, est à base d'amandes mondées et finement moulues associées à du sucre et des blancs d'oeuf. Facile et rapide à réaliser, cette pâte est idéale pour recouvrir des gâteaux, des biscuits, façonner des personnages et par la même occasion épater vos convives. Vous pouvez la colorer avec des colorants alimentaires de votre choix et ainsi laisser libre cours à votre imagination.
Le cake design
n'est pas sa seule utilité puisqu'on la retrouve dans la Marzipan-Buchteln, brioche d'origine allemande, et dans diverses pâtisseries orientales comme les cornes de gazelle ou l'El Kefta, gâteau traditionnel algérien.
Recettes, techniques et vidéos de pâte d'amande du Chef
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
Quelques vidéos de pâte d'amande du Chef et des Gourmets
Bonbons au chocolat et pâte d'amande
Chef Simon - Enrobage de bonbons de pâte d'amande dans du chocolat de couverture noir
Pâte d'amande maison
Cooking & Cakes - Chaque année, les sorcières d'halloween reviennent et nous les attendons de pieds fermes ! Cette recette de pâte d'amande maison vous permettra de réaliser des doigts de sorcières et beaucoup d'autres sujets.
Idées de recettes de pâte d'amande des Gourmets
Bûche crème au citron habillée de pâte d'amande
Carmen - Envie de Bûche crème au citron habillée de pâte d'amande - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Biscuits de noël à la vanille
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Je trouve ces biscuits aussi beaux que bons !
Pain de gênes pistache, fraises, crème fromage frais combava
Isabelle - Une recette de pain de Gênes frais, fruité, gourmand, délicieux, mais express.
Couronne de l'avent pâte d'amande et zestes d'orange
Tchoup' Cooking - Pas de brioche avec cette recette mais bien un gâteau de l'Avent en forme de couronne et faite à ma façon. Cette couronne est bien moelleuse, agrémentée de pâte d'amande et de zestes d'orange. Ne la laissez surtout pas à la porte celle-ci !
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Fantastik melon, abricots, verveine citron et amandes
Atelier de Brigitte - Le sud s'invite au dessert pour nous charmer... De fabuleuses saveurs pour un merveilleux moments de partage. Recette sur le blog en pas à pas.
Gâteau monstre yeti d'halloween
Turbigo Gourmandises - Monstrueusement bon ! C’est mercredi, le Gâteau monstre Yeti d’Halloween est de sorti ! Une génoise moelleuse, une garniture chantilly framboises, une décoration en meringue italienne et en pâte d’amande colorée : rien de sorcier pour le réaliser.
Bonbons en pâte d'amandes
cuisine et nutrition enfant - Des bonbons faits maison en pâte d'amande maison (ou achetée), en forme de citrouille, aux couleurs d'Halloween. Cette fête du 31 octobre au 1er novembre ne saurait se dérouler sans friandises. Un bonbon ou un sort !
Les cupcakes d’halloween
TheCrazyOven - Un cupcake, 3 décos différentes pour fêter Halloween dans les règles de l'art.
Cake à la pâte d'amande et à la fleur d'oranger
Oh la gourmande - Envie de Cake à la pâte d'amande et à la fleur d'oranger ? Découvrez cette recette de cake et donnez votre avis en commentaire !
Gâteau d'anniversaire pour fan de cheval
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Un gâteau d'anniversaire pour une "fan de cheval". Un biscuit chiffon cake fourré au Nutella et décoré avec de la pâte d'amande et de la pâte à sucre.
Gâteau d'anniversaire, le sabre de star wars
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu - Une recette simple et gourmande pour l'anniversaire d'un fan de Star Wars (La Guerre des Etoiles) de 9 ans.
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Pâte de pistaches
Isabelle - Comme il est très difficile de trouver une pâte de pistaches de qualité (certaines ont même une composition à faire peur), la préparer maison, pourquoi pas ?
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Les meilleures recettes de pâte d'amande sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
C'est bon, c'est fait maison !
Vous avez l'habitude de les acheter tout prêts... et si vous décidiez de les faire vous même ?
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