Retrouvez toutes nos recettes faciles et économiques pour cuisiner le porc

Rôti de porc bardé et ficelé
Rôti de porc fermier dans la longe.

Au cours de notre histoire, le porc a souvent représenté notre apport principal unique en viande voire l’unique viande dans les campagnes. Animal alimentaire par excellence tout est utilisé, (chair, sang, graisse, abats, peau).

Contrairement aux autres viandes (boeuf, veau, agneau), il n'existe pas de catégories pour la classification de la viande de porc.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Wok de porc, crevettes et langoustines
Wok de porc, crevettes et langoustines

Un wok terre-mer façon cuisine vietnamienne

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Côtes de porc au barbecue à la laotienne
Côtes de porc au barbecue à la laotienne

Un peu gay dans les coings  -  Si la cuisine du Laos et du Nord de la Thaïlande me plait autant, c'est parce que c'est une cuisine qui aime les saveurs fortes, très marquées: acide, sucre, piment, sel, umami, grillé, un vrai festival! La preuve avec cette recette de côtes de...

Tofu Sauté - Porc Haché - Champignons Noirs
Tofu sauté - porc haché - champignons noirs

Le Chameau Bleu  -  😋 🍲Aujourd'hui on vous propose du tofu sauté au porc haché et champignons noirs! Cela devrait ravir les fans de tofu et convaincre les plus rétifs à cette petite merveille ✨facile et délicieux! 😋

Sanguche de chicharron
Sanguche de chicharron

BriceG  -  Le Sanguche de Chicharon, une spécialité péruvienne, est un sandwich chaud, similaire à un burger et garni de porc cuit à l’étuvé puis frit. Il est généralement garni de patates douces et d’une sauce à...

Bánh xèo
Bánh xèo

The Happy Cooking Friends  -  Crêpe farcie vietnamienne.

Nems au porc, citronnelle et coriandre
Nems au porc, citronnelle et coriandre

emma.cuisine  -  C'est le Nouvel An chinois ! Voici donc une recette de nems au porc, coriandre et citronnelle, c'est si facile à faire et c'est si bon. Un peu long certes, mais en embauchant les enfants de la famille, c'est tout de suite plus sympathique ! Cuits...

Porc Caramélisé à la Sauce de Soja
Porc caramélisé à la sauce de soja

Le Chameau Bleu  -  Super recette de porc caramélisé à la sauce de soja. Ultra délicieux. Chaque famille asiatique a sa propre version.

Soupe De Concombre Amer Farci
Soupe de concombre amer farci

Le Chameau Bleu  -  Aujourd'hui c'est Bouillon de concombre amer ! Non ne fuyez pas ! Ne vous laissez pas intimider par le titre de la recette du jour! C'est un petit bouillon qui deviendra le meilleur ami de vos tablées lors des changements de saison et en cas de...

Joues de porc au caramel
Joues de porc au caramel

Les filles, à table !  -  Du porc au caramel, cassonade et joues de porc pour un résultat hyper moelleux

Brioche à la vapeur farcie
Brioche à la vapeur farcie

Le Yin  -  Qu'on les appelle salapao, banh bao, baozi ou pao, ces brioches vapeurs d'origine chinoise sont présents dans une grande majorité de pays du Sud Est Asiatique. Pour la farce ici, des champignons et du porc parfumés au

Tourte à la viande et aux légumes
Tourte à la viande et aux légumes

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Un plat complet idéal pour le repas du soir

Filet mignon sauce yakitori
Filet mignon sauce yakitori

Happy papilles  -  Un savoureux filet mignon de porc accommodée d'une sauce yakitori au miel

Bouchées de porc au miel et tahiné
Bouchées de porc au miel et tahiné

Happy papilles  -  Un filet mignon de porc taillé en bouchées et sauté au miel, à l'orange et au tahiné. 

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épicétout  -  Encore une délicieuse façon de cuisiner un ffilet mignon de porc ou de veau selon vos goûts ! Quelques lardons, de la bière blonde, une pointe de sucre qui vous...

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