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Donnez du peps à vos recettes avec la roquette

Feuilles de roquette
La roquette donne du peps à vos salades.
La roquette est une plante méridionale de la famille des brassicacées. Longues de 10 cm à 20 cm, les feuilles sont étroites avec, selon la variété, le rebord dentelé. Excellente source de vitamines, de protéines, de lipides, de glucides et de fibres, la roquette est également antioxydante, c'est pourquoi elle était utilisée dès l'Antiquité pour ses vertus médicinales.

Très consommée dans le sud de la France et en Italie, elle apporte une touche de fraîcheur et de piquant dans une soupe, dans un plat de pâtes, sur une pizza ou encore dans des tartes salées. Surprenez vos papilles en l'intégrant dans une salade de fruits à la pastèque, dans un smoothie à la fraise ou encore dans une liqueur et pensez à utiliser les graines de roquette comme condiment pour remplacer les graines de moutarde.

Meilleures recettes de roquette et de pizza des Gourmets

Des idées de recettes de roquette et de pizza pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pizza aux œufs de caille
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Clementine Clementine
J'ai fait cette recette pour finir mes œufs de caille et pour tester une pâte à pizza achetée toute prête et pour tester une pierre à pizza que je venais d'acquérir.
Pizza fine à la tomme et pesto de roquette
Pizza fine à la tomme et pesto de roquette
épicétout épicétout
Tomme, pesto de roquette, jambon et tomates cocktail : c'est la garniture à essayer pour votre prochaine pizza maison ! Une explosion de saveurs qui vous conduira tout droit vers l'Italia !
Pizza au pesto de roquette, mozzarella et viande des grisons
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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Je crois que je pourrais manger italien tous les jours sans m’en lasser: pâtes, risotto, pizza… Pour les pizzas, je suis plutôt dans la team pizzas originales plutôt que classiques, et vous? Pour cette recette, je vous propose un pesto de roquette combiné à de la viande des grisons et à de la mozzarella.
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Pizza printanière
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Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Célébrons le printemps en réalisant une pizza printanière aux asperges vertes et aux oignons nouveaux rouges...Ça fera peut-être venir le soleil et la douceur.
Pizza blanche à la burrata, tomate et roquette
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La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Comme on est gourmand, on va ajouter aujourd’hui sur cette pizza bianca : de la burrata, des tomates et un peu de roquette. Quelques feuilles de basilic et le tour est joué ! Un délice.
Socca-pizza aux légumes de saison
Socca-pizza aux légumes de saison
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
La pâte est faite à partir de farine de pois chiches et convient donc aux intolérants au gluten. Elle a le goût subtil du pois chiche, les légumes sont fondants, la roquette et l'ail relèvent le tout. Bref, un vrai délice !
Pizza caprese
Pizza caprese
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Que diriez-vous d'une pizza avec tout plein de bonnes choses, comme des câpres, de la roquette, des olives, de la ricotta...le soleil, quoi ? Je vous propose : la pizza caprese...rien à dire, juste à goûter.
Pizza à la roquette
Pizza à la roquette
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
La pizza : un des plats les plus simples à préparer et qui fait toujours l'unanimité, je ne connais pas une seule personne qui n'aime pas la pizza !
Pizza verte brocolis asperges burrata
Pizza verte brocolis asperges burrata
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Cette pizza verte brocolis asperges burrata est un vrai délice et elle change carrément de la version classique avec sa sauce à la tomate ! Ici, elle est garnie d’une crème au brocolis, ricotta et parmesan onctueuse et parfumée. Comme d’habitude, j’ai réalisé la pâte à pizza maison.
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Dernières recettes de roquette et de pizza par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de roquette et de pizza qui changent !

Pizza fine blanche aux 3 fromages
Pizza fine blanche aux 3 fromages
cuisine en folie cuisine en folie
j'adore le fromage de chèvre, j'adore l'associer à une touche de miel. La petite roquette dessus apporte la touche de fraîcheur et une légère touche d'amertume qui est adoucie par le miel Un régal je vous dis !
Pizza mozzarella roquette et miel
Pizza mozzarella roquette et miel
Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Une pizza qui sent l'Italie avec une pâte maison.
Pizza aux topinambours, pancetta, mozzarella, roquette et citron
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Crumbles et Cassonade Crumbles et Cassonade
Essayez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !
Pizza d'automne sans gluten
Pizza d'automne sans gluten
Stella Cuisine Stella Cuisine
Pizza d'automne sans gluten, potimarron, farine de châtaigne, girolles, roquefort, figues, et roquette.
Pizza tomate séchée, mozzarella et roquette
Pizza tomate séchée, mozzarella et roquette
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Une végétarienne pizza qui sent bon l'Italie !
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Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
pizza maison avec une garniture généreuse
Pizza maison
Pizza maison
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Pour une pizza moelleuse à l’intérieur et craquante à l’extérieur. Une recette selon le Chef Simone Zanoni. Ici de la sauce tomate, de la mozzarella di bufala si possible, un filet d’huile d’olive puis de la charcuterie italienne (prosciutto, jambon de Parme, guanciale...), quelques feuilles de roquette et il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
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Pizza toute simple mais remplie de saveurs !
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Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza à la bolognaise et à la roquette.

Booo !

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Qu'on se le dise, tous les sculpteurs de citrouilles ne se valent pas. Equipez vous !

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