Recettes de blanquette du gourmet Chef Simon

Blanquette
Voici la liste des recettes de blanquette par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Blanquette de veau
Blanquette de veau

La recette de la blanquette de veau à l'ancienne, discutée et argumentée.

16 commentaires - 22 coups de coeur
Blanquette de lotte et saint Jacques
Blanquette de lotte et saint jacques

Blanquette de la mer à la crème d'ail et aux avocats.

3 coups de coeur
Champignons cuits à blanc
Champignons cuits à blanc

Utilisés dans les garnitures de sauce blanches, pour la blanquette de veau par exemple.

3 coups de coeur
Petits oignons glacés
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple..

7 commentaires - 3 coups de coeur
Blanquette de poulet
Blanquette de poulet

Une recette simple et savoureuse de cuisine familiale.

2 coups de coeur

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Mi-figue, mi-raisin
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Le couple royal de l'automne est arrivé.
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
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Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.