Recettes de papillote de Chef Simon

Voici la liste des recettes de papillote par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de papillote partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Souris d'agneau confites à l'ail

Cuisson d'une souris d'agneau en papillotes à température modérée.

10

Poulet de Bresse rôti en papillote

Une audacieuse et moderniste déclinaison du rôtissage d'une volaille

1

Filet de cabillaud en papillote

Sur une brunoise de céleri vert au curry.

3

Cuisses de lapin rôties en papillotes

Ail et échalotes confites.

1

Filet de bar en écailles de courgette

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

3

Pliage d'une papillote

Papillote en papier sulfurisé et carta fata.

2

Réaliser une papillote à manchon

Pour la présentation classique des carrés, des volailles, des côtelettes, etc.

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

Voir aussi les recettes de papillote partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...