Recettes de pigeon du gourmet Chef Simon

Pigeon et sa sauce
Voici la liste des recettes de pigeon par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Pigeon en cocotte à la française
Pigeon en cocotte à la française

Le pigeon et petits pois à la française est un grand classique... surtout en période électorale !

1 coup de coeur
Pigeon en crapaudine
Pigeon en crapaudine

Une découpe qui permet la cuisson grillée du pigeon en une pièce.

Plumer et vider un pigeon
Plumer et vider un pigeon

Au sens premier du terme !

Découper un pigeon
Découper un pigeon

Pour un pigeon préparé en deux cuissons.

Pigeon en deux cuissons
Pigeon en deux cuissons

Cuisses confites et filets sautés

En ce moment

Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces
C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !
Plutôt pour ou antipasti ?
Plutôt pour ou antipasti ?
Les antipasti sont variés, entre fromages, olives, charcuterie ou légumes.
Une bruschetta et basta
Une bruschetta et basta
La tartine qui nous vient d'Italie.
Et si on partait en voyage le temps d'un repas ?
Et si on partait en voyage le temps d'un repas ?
La cuisine exotique, une cuisine qui fait voyager nos papilles