Algues et fêtes : toutes nos recettes

Ces saint Jacques rôties, blinis au sarrasin, beurre aux algues et tagliatelles de poireaux sont idéales pour les fêtes de fin d'année. Une entrée originale et festive qui séduira vos invités.

un apéro festif un peu original

Une recette de caviar végétal aux algues ultra rapide et facile à préparer. Le produit fini est très attrayant, ces petites billes translucides au parfum marin ont quelque chose de séduisant, ne trouvez-vous pas ? Trois ingrédients seulement pour épater vos invités avec ce caviar végétal à déguster sur des blinis fait maison.

Aujourd'hui ce n'est pas une mais bien deux délicieuses recettes de mises en bouche iodées à base d'oursins. Deux fois plus de sublimer ce petit animal marin qui a de nombreux admirateurs. Deux recettes qui seront parfaites pour un repas festif, en famille ou entre amis.

Je vous propose aujourd'hui de cuisiner des coques en version gratinée au beurre, aux algues et au parmesan pour des amuse-bouches de fêtes absolument irrésistibles.

La poutargue ou boutargue, cette spécialité de la cuisine méditerranéenne, est un peu le caviar de la mer. Les poches d’œufs de mulets sont recueillies, pressées puis salées et séchées. Les deux se marient avec merveille, c’est un bonheur pour une recette très raffinée.

Si vous n’aimez pas les goûts puissants, passez votre chemin ! Sinon donnez à ce coktail une chance de vous surprendre et de mettre un peu de nouveauté dans vos apéritifs. Si vraiment la saveur de la carotte ne vous revient pas, faites moitié jus de carotte et moitié jus d'orange.

Une recette bluffant de tarama végétal sans gluten et sans lactose