Cuisinez avec la ciboulette pour rehausser vos recettes

Name: Cuisinez avec la ciboulette pour rehausser vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: ciboulette

La ciboulette est meilleure consommée crue. Photo par Emily

Originaire d'Orient, la ciboulette est une herbe aromatique dont les longues tiges vertes et les feuilles sont utilisées comme condiment. Classée parmi les principales fines herbes avec le persil, le cerfeuil ou encore l'estragon, ses bienfaits pour la santé sont nombreux. Une touche de fraîcheur et un léger goût d'ail font d'elle l'une des herbes les plus utilisées en cuisine.

La ciboulette s'associe merveilleusement bien à une sauce au fromage blanc ou à la crème fraîche pour accompagner des légumes crus, mais aussi au poisson, en particulier le saumon, la volaille ou encore l'omelette. Pour la réalisation de plats chauds, ajoutez-la plutôt en fin de cuisson pour en préserver les saveurs.

Recettes, techniques et vidéos de ciboulette et d'apéritif du Chef

Pancakes salés poivron ciboulette

Chef Simon

Une recette simple et rapide pour un apéro dînatoire ou une soirée à la cool !

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Meilleures recettes de ciboulette et d'apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de ciboulette et d'apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cervelle de canut

Bulle

A déguster sur du pain grillé. Un amuse-bouche d'une grande fraîcheur qui donnera une touche d’originalité à un apéritif estival.

Faisselle aux herbes, radis noir et saumon fumé

Une aiguille dans l potage

Avec les grosses chaleurs, j’apprécie la saveur acidulée de la faisselle pour débuter un repas avec une note fraîche et légère. Elle est parfaite en verrine apéritive ou en entrée.

Cervelle de canut

Une aiguille dans l potage

Une spécialité fromagère lyonnaise.

Tartare d'algues

Une aiguille dans l potage

Cette recette de tartare d'algues sera parfaite en toast apéritif, pour accompagner vos sandwichs, pâtes, riz, salades, poissons grillés. Une recette d'après le Chef Philippe Renard.

Roulés apéritifs façon pain perdu

AdelePomme

Des petits roulés apéritifs sucré-salé façon pain perdu, un réel délice !

Tartines apéritives

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St Môret, radis, ciboulette... : pour un apéro végétarien facile et rapide à préparer.

Bouchées apéritives de septembre

Plaisir et Equilibre

Vite réalisé pour apéro improvisé.

Faux-mage frais de cajou à la ciboulette et à la sarriette

Pépite gourmande

Aujourd'hui je vous partage une recette de faux-mage de cajou. Je suis une grande fan ! La tartinade se conserve 5 jours environ. C'est très facile à faire à la maison.

Petites gougères au comté et à la ciboulette

Tortore

Chaque été, je rends visite à ma famille en Bourgogne, et là, je me gave de gougères au fromage. Heureusement que ce n’est qu’une fois dans l’année, parce que ces petites (ou pas si petites) boules de bonheur fromager sont vraiment addictives.

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Dernières recettes de ciboulette et d'apéritif par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ciboulette et d'apéritif qui changent !

Sauce fromage blanc et herbes fraîches

Tangerine Zest

Cette petite Sauce fromage blanc et ciboulette est une recette que je réalise très souvent dès le printemps pour accompagner des crudités en entrée ou à l’apéritif. Je l’utilise également en y incorporant des dés de concombre en été ou de radis. C’est très frais et c’est un pur régal !

Petits beurres thym mousse de fromage végétal

Allergique Gourmand

C'est une recette totalement végétale donc sans lait et sans œuf ainsi que sans gluten que je vous propose. Les beaux jours approchent et les apéros dinatoires également. Ces petits beurres au thym parmesan végétal et cette mousse "fromage" seront parfait à la fois sur la table que pour vos papilles. Sympa la déclinaison salée du petits beurre.

Bouchées aux rillettes de thon

Oh la gourmande

Des petites bouchées à picorer pour un apéritif entre amis. Elles sont garnies de thon et de ricotta, donc très peu grasses. Avec un peu de ciboulette du potager, pour égayer la présentation. Rapides et simples elles vous régaleront. Et vive les apéros.

Rillettes de sardines

Le Chat Gourmet

C’est une petite recette réalisée en un rien de temps avec un rien d’ingrédients du placard. Et en plus c’est bon ! Aussi bien à l’apéro avec des blinis, des gressins ou du pain grillé, qu’en entrée avec une petite salade ou pour un sandwich, les rillettes de sardines sont hyper polyvalentes.

Crème de radis au chèvre Selles sur Cher et au miel, gingembre et graines de nigelle

cuisine en folie

En cuisine avec cette belle idée de recette d'apéritif !

Gaspacho de betterave, chantilly au chèvre frais et à la ciboulette

Un Pas Plus Vert

Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !

Blinis au fauxmage sans gluten lait œuf

Allergique Gourmand

Voici qui fera belle impression pour un apéritif. Des blinis bien "dodus" avec du fromage végétal enrobé soit de ciboulette soit de graines épicées. Un pur délice, même pour les fêtes.

Bouchées saumon, avocat, concombre, aneth et ciboulette

cuisine en folie

Vous pouvez préparer les feuilletés la veille, les ranger dans une boîte hermétique et les garnir le lendemain. Pareil pour la sauce, elle peut être faite la veille et réservée au frais Le montage peut être fait le matin pour le soir et réservé au frais.

Rillettes de maquereau fumé

Une aiguille dans l potage

A servir à l'apéritif ou en entrée

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La précision du couteau japonais à portée de main

Couperet chinois

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

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Quels vins boire à l’apéritif ?

Absinthe

Ail

Aneth

Angélique

Basilic

Bouquet garni

Cerfeuil

Citronnelle

Cive

Coriandre

Échalote

Estragon

Fines herbes

Herbes de Provence

Hysope

Laurier

Livèche

Marjolaine

Mélisse

Menthe

Oignons

Origan

Persil

Romarin

Roquette

Sarriette

Sauge

Thym

Verveine

Verveine citronnelle

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

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Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.