Cuisinez avec la ciboulette pour rehausser vos recettes

Name: Cuisinez avec la ciboulette pour rehausser vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: ciboulette

La ciboulette est meilleure consommée crue. Photo par Emily

Originaire d'Orient, la ciboulette est une herbe aromatique dont les longues tiges vertes et les feuilles sont utilisées comme condiment. Classée parmi les principales fines herbes avec le persil, le cerfeuil ou encore l'estragon, ses bienfaits pour la santé sont nombreux. Une touche de fraîcheur et un léger goût d'ail font d'elle l'une des herbes les plus utilisées en cuisine.

La ciboulette s'associe merveilleusement bien à une sauce au fromage blanc ou à la crème fraîche pour accompagner des légumes crus, mais aussi au poisson, en particulier le saumon, la volaille ou encore l'omelette. Pour la réalisation de plats chauds, ajoutez-la plutôt en fin de cuisson pour en préserver les saveurs.

Meilleures recettes de ciboulette et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes de ciboulette et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beurre d'herbes

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Facile, rapide et délicieux, je vous propose une belle recette d'après le Chef Patrick Jeffroy ! Un beurre qui sera parfait pour accompagner vos grillades.

Canederli

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Les canerderli, ou Knödel à la tirolese, sont de grosses boules de pain rassis associées à du lait, des oeufs, quelques herbes aromatiques et au choix, speck, fromage de montagne ou encore épinards. Il s'agit d'un plat typique du Haut Adige. Une pure merveille anti-gaspi.

Saint Jacques au beurre d'herbes et main de Bouddha

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Une recette tout à fait festive pour aujourd'hui. On va cuisiner des coquilles saint-jacques fraîches que l'on va associer à un beurre d'herbes fines, un mélange explosif en saveurs et une touche d'un étonnant agrume : la main de Bouddha.

Dernières recettes de ciboulette et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de ciboulette et de beurre qui changent !

Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon

Une aiguille dans l potage

A déguster en entrée ou à l'apéritif.

Soufflé de coquillette au thon

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Voilà une petite recette, qui vaut le détour. J'ai toujours eu peur de réaliser, des soufflés. Mais c'est tellement bon, que je me suis quand même lancé. Avoir des pâtes dans un soufflé, c’est très original et sympa à réaliser. Bonne journée à tous.

Rillettes de saumon

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Des rillettes de saumon. On a tous dévorés cette délicieuse et gourmande rillettes. L'avantage de les faire maison, c'est qu'on mets ce qu'on veux. A la maison, on s'est régalés. Sur des toasts grillés en apéritif ou entrée, elles feront fureur. Bonne journée à tous

Filet de lotte au lard et beurre de ciboulette

épicétout

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Pâtes aux courgettes et aux champignons

L'Italie dans ma cuisine

Une recette italienne toute simple et rapide à préparer parfaite pour cette période de l'année où on laisse partir l'été pour s'installer confortablement en automne.

Croque-Monsieur Lardons, Mozzarella et Pesto

Délicimô !

Envie de Croque-Monsieur Lardons, Mozzarella et Pesto ? Découvrez cette recette de croque-monsieur et donnez votre avis en commentaire !

Oeufs Bénédicte

Clementine

Un classique, mais toujours appréciable

Poulet farci aux foies de volaille, fines herbes, sauce beurre et crème

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Un poulet suprême, aromatisé, cuisinée avec une farce composée de foie de volaille, de champignons, de fines herbes et de beurre. Une volaille rôtie au four, au beurre et à la crème fraîche

Cœur fondant, bière et fromage

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Attention, si vous faîtes un régime, passez vite votre chemin J'avais un repas entre amis et je savais qu'il y avait des fans de fromages Alors, à la bonne franquette, on s'est mis autour de la table et hop, on mange Ils ont tous adorés et j'ai même eu des demandes pour la recette Bonne journée à tous

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Beurre manié

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Oeufs et produits laitiers

Beurres composés

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Basilic

Bouquet garni

Cerfeuil

Citronnelle

Cive

Coriandre

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