Name: Recettes de pates
Total time: 30 min
Cuisine: pates

À ne pas manquer !

Faire sa pizza soi-même

Voir tous les articles de pates
Voir tous les articles de cuisine italienne

Un petit Quizz ?

En France on aime la cuisine italienne !

Pates et cuisine italienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Échappée gourmande en Italie avec la piadina

Connaissez-vous la cuisine des Pouilles ?

Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas

Recettes de pizza pour pizzaïolo en manque d'inspiration

Voir toutes les sélections de recettes de pates
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine italienne

Toutes les recettes de pates et cuisine italienne des Gourmets

Des idées de recettes de pates et cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Surpris du titre? Un des éléments que l’on voit régulièrement dans les brunch et restos au petit déjeuner, ce sont les petites saucisses de porc avec leur goût unique. Pour réaliser cette recette j’ai utilisé un mélange d’épice développé par mon ami Mark Bujold qui nous rappelle ces merveilleuses saucisses. Je vous invite à voir ses recettes, elles sont très intéressantes. Je me suis donné comme but de partir de sa recette de saucisses déjeuner et de créer des plats différents, incluant celui-ci pour lequel j’ai eu des commentaires extrêmement positifs.

Pâtes sauce à la saucisse italienne

On bouffe avec P-A

Quelle idée de génie. Une sauce à la saucisse italienne, moins grasse grâce au poulet haché. La beauté de cette recette est que l’on goûte parfaitement la saucisse et non le poulet. Ici la recette est imposante en volume, mais vous pouvez réduire les proportions selon vos besoins. Idéalement, on sert cette sauce avec des pâtes courtes, telles que les boucles illustrées sur la photo. L’ajout de parmesan à la sauce en augmente la complexité et fait de cette dernière un délice que vous voudrez apporter dans vos boîtes à lunch. On décore avec un peu de basilic fraîche, qui apportera la touche de fraîcheur tant recherchée dans ce genre de cuisine. Bon appétit

Linguine fra diavolo

On bouffe avec P-A

Cette recette de linguine pour 4 personnes issue de la cuisine italienne a un côté piquant, de là l’appellation « diavolo ». Cette recette n’est seulement magnifique à présenter, elle est délicieuse, remplie de saveur, de fraîcheur et piquante, ce qui balance le tout. La sauce par ailleurs pourrait être faite simplement pour garnir un homard au lieu de la servir sur des pâtes. À vous de voir vos préférences, mais vous serez ravis de sa simplicité de préparation de de la saveur qu’elle vous procure