Tarte et tarte au chocolat : toutes nos recettes

Attention, cette tarte façon Snickers s'adresse exclusivement aux amateurs de gourmandise sans limites.
Tout commence par une pâte sucrée au cacao d'un croustillant parfait, suivie d'un fondant chocolat intensément coulant qui s'échappe voluptueusement à chaque part. Le praliné cacahuètes apporte ensuite sa touche de caractère grillé et généreux, tandis qu'un caramel fondant vient enrober l'ensemble de sa douceur réconfortante. Le tout est magnifiquement couronné de deux ganaches montées aériennes, l'une au chocolat au lait velouté, l'autre aux cacahuètes crémeuses, qui confèrent cette onctuosité céleste à chaque bouchée.

Cette pâtisserie d'exception demande patience et passion. La réalisation s'étale sur deux jours pour garantir un résultat optimal : ganaches, praliné et caramel se préparent la veille, bénéficiant d'un repos minimum de six heures, idéalement une nuit complète. Le lendemain, place au montage final qui révèle toute la majesté de cette création stratifiée.
Imaginée spécialement pour célébrer un anniversaire mémorable, cette tarte originale incarne la quintessence de la gourmandise et laisse une impression inoubliable.

Voici une tarte au chocolat pas comme les autres : simple à réaliser, mais pleine de caractère. Grâce à la betterave, la crème au chocolat gagne en légèreté et en douceur naturelle, tout en gardant une texture onctueuse et légèrement mousseuse. Un subtil équilibre entre intensité et rondeur. Pour une touche encore plus parfumée, une pincée de fève tonka (facultative) vient rappeler des notes d’amande et de cannelle. Un dessert original, aussi rapide que surprenant.

Cette tarte est à consommer en petite quantité. Idéal pour le goûter car en dessert après un dîner cela peut être très lourd. On peut ajouter par dessus la tarte de la chantilly, saupoudrer de noix de coco râpée, ou des copeaux de chocolat blanc. Ou bien ajouter des rondelles de bananes (d'autres fruits).

La recette de la tarte au chocolat dans une version sans produits animaux!

Cette recette est vraiment originale puisqu’elle est constituée d’une base de sablé reconstitué. Vous n’avez donc pas à vous prendre la tête à faire un joli et bon fonçage avec et, éventuellement, une cuisson à blanc. Une tarte au chocolat revisitée sur une base de sablé reconstitué, crémeux chocolat, noix et caramel.

Ces petits entremets inspirés de Nina Métayer sont une parfaite déclaration gourmande pour la Saint-Valentin. Élégants et en portion individuelle, ils marient une esthétique charmante à des saveurs chocolatées irrésistibles. Pour une touche plus accessible et ludique, la plaque de chocolat en forme de cœur se transforme en une pâte sucrée au cacao, tandis que l'entremets devient une tarte raffinée mais simplifiée.

À la base, un biscuit reconstitué apporte du croquant et soutient harmonieusement la ganache au chocolat fondante. La bavaroise au chocolat, légère et onctueuse, vient compléter le tout pour un contraste de textures parfait. Un emporte-pièce en forme de cœur peut être utilisé pour découper des décorations en chocolat ou en pâte sucrée pour sublimer le visuel sans en faire trop.

En ces jours de fêtes ensoleillés, difficile de résister à l’appel du chocolat réclamé par toute la famille, alors une tarte s’impose. Cette tarte mendiant marie la douceur d’une ganache bien fondante au croquant du biscuit et des fruits secs, pour un dessert aussi simple à réaliser que terriblement gourmand.

Une tarte au chocolat noir prête en 10 minutes chrono. Avec son puissant goût chocolaté, elle plaira aux amateurs de saveurs corsées ! A servir avec une petite crème anglaise !

Ce weekend, on termine les vacances comme on les a commencé avec un petit goûter bien bien gourmand ! Gourmand et réconfortant aussi parce qu'il faut bien avouer que c'est un peu la déprime pour mes loulous de devoir reprendre demain pour cette (trop) longue période avant les grandes vacances d'été.

Du coup, je leur ai préparé cette belle tarte au chocolat et au caramel... Je ne vous cache pas qu'il faut aimer le chocolat mais c'est un vrai régal !

Envie d’un dessert qui allie gourmandise et élégance ? Cette tarte choco café combine un biscuit cacao, un crémeux chocolat noir intense et une ganache montée au café délicatement pochée pour un effet visuel bluffant. Parfaite pour un dessert de fête ou pour un moment gourmand, elle séduira les amateurs de chocolat et de café grâce à son équilibre subtil entre douceur et amertume.

C’est du simple mais de l’efficace. Cette tarte au chocolat meringuée est accompagnée d’une compotée de framboises pour contrebalancer le sucre de la meringue (et puis, la framboise et le chocolat, ça reste un mariage qui fonctionne parfaitement). Parfaite pour un halloween réussi !

Un fond de tarte composé d’une pâte sucrée au cacao, une crème à base de crème anglaise hyper onctueuse au chocolat noir et la touche finale une chantilly sucrée et… poivrée ! L'association du poivre avec le chocolat noir est un mariage qui fonctionne bien en bouche. C’est assez surprenant et il faut savoir doser le poivre avec parcimonie, mais l’ensemble est original et vaut le détour.

D’une tarte meringuée, on peut faire un joli dessert ultra gourmand pour les fêtes de fin d’année.
Elle se compose d’une pâte croustillante et fondante pour le fond de tarte et les petits biscuits, d'une ganache au chocolat noir onctueuse, d’une meringue italienne parfumée au café légère et brillante et… de quelques Ferrero pour la rendre encore plus festive et gourmande.

Vous connaissez les mendiants ? Vous savez ces confiseries constituées de fruits secs sur un palet de chocolat ? Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une tarte garnie façon mendiants.

Un délicieux gâteau au chocolat pour votre dessert ou goûter.

Une délicieuse tarte au chocolat et sarrasin qui se paie le luxe d'être sans gluten et signée Nicolas Paciello ! Cette tarte chocolat sarrasin est une petite merveille. En effet, étant sans gluten, la pâte s’effrite joyeusement sous la langue et apporte une saveur presque terreuse qui se marie à merveille avec le chocolat. Un dessert simple mais terriblement efficace.

Je vous propose cette délicieuse tarte bien gourmande une tarte toute chocolatée façon forêt noire, elle ce compose d'une pâte sablée chocolat, gelée de griottes, ganache au chocolat noir, et pour finir une chantilly mascarpone.

De petites tartes individuelles au chocolats noir et blanc pour les gourmands. Vous n'allez pas résister... ok avant l'été c'est pas gégé... mais quand on veut se régaler il faut ce qu'il faut.

Pâte sucrée croquante aux noisettes, crème aux noisettes et ganache au chocolat noir onctueuse pour une tarte particulièrement gourmande !

C'est très simple une tarte au chocolat et pourtant si bon. Je vous propose de découvrir la mienne : des tartelettes au chocolat au lait et à la fleur de sel.