Recettes de cassis du gourmet Chef Simon

Cassis dans une passoire
Voici la liste des recettes de cassis par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cassis partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Gelée et sirop de groseilles et cassis
Gelée et sirop de groseilles et cassis

Une superbe gelée de fruits rouges.

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Sorbet groseilles cassis
Sorbet groseilles cassis

Un sorbet très riche en goût

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Glace au cassis
Glace au cassis

Glace au cassis à base de fromage blanc.

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Magret de canard sauté au vinaigre de framboise
Magret de canard sauté au vinaigre de framboise

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

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Coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges

Fraises - Framboises - Groseilles - Mûres - Cassis.

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Des rillettes à tartiner
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Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
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Crémeuse, douce et fraîche la burrata a le vent en poupe
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