Recettes de homard du gourmet Chef Simon

Homard
Voici la liste des recettes de homard par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de homard partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Croquettes de homard
Croquettes de homard

Servir en entrée chaude avec une salade.

Oeufs de homard
Oeufs de homard

Caviar changeant !

Médaillons de homard sautés au beurre moussant
Médaillons de homard sautés au beurre moussant

Homard comme à Beuzec.

2 coups de coeur
Soufflé de homard
Soufflé de homard

A dresser en carapaces ou en ramequins.

Homard Thermidor
Homard thermidor

Un classique de la gastronomie française.

1 commentaire
Sauce américaine
Sauce américaine

La fameuse sauce du homard à l'américaine.

2 coups de coeur
La bisque de homard
La bisque de homard

Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

2 commentaires - 1 coup de coeur
Queue de langouste pochée
Queue de langouste pochée

Pocher une langouste ou un homard.

2 commentaires - 1 coup de coeur

En ce moment

Des soupes à boire et à manger
Des soupes à boire et à manger
Potage taillé, soupe au pistou, pho, il n'y a pas que le velouté pour se réchauffer.
J'aime la vanille, savez-vous comment ?
J'aime la vanille, savez-vous comment ?
Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.
Réhabilitons le poireau
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Un légume qui ne mérite pas d'être catalogué dans les seconds rôles.
Clémentines, vitamines et bonne mine
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