Quelles recettes d'accompagnement pour vos viandes et poissons ?

Recettes, techniques et vidéos d'accompagnement et de cuisine végétalienne du Chef

Chou rouge à la lilloise

Chef Simon

Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord

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Purée de patates douces sauce aux herbes

Chef Simon

Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.

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Meilleures recettes d'accompagnement et de cuisine végétalienne des Gourmets

Des idées de recettes d'accompagnement et de cuisine végétalienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Purée de patates douce

Une aiguille dans l potage

Une recette facile et succulente du Chef Yotam Ottolenghi. Une sublime purée de patates douces, délicieusement boostée par une sauce aux herbes et citron vert: un vrai régal qui plaira à toute la famille !

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Tagliatelles de courgettes au pesto de roquette

Une aiguille dans l potage

On peut avoir une belle assiette goûteuse sans pour autant passer beaucoup de temps en cuisine ! C’est le cas avec ce plat de tagliatelles de courgettes au pesto de roquette, un pesto qui change un peu du traditionnel pesto de basilic, mais qui est tout aussi goûteux! Le goût poivré de la roquette rehausse ce plat de courgettes légèrement croquantes.

Butternut hasselback à la cardamome et quatre épices

Une aiguille dans l potage

Vous connaissez sans aucun doute les pommes de terre hasselback, elles font toujours leur effet sur la table. C'est aussi le cas avec les courges butternut façon suédoise. L'avantage de cette cuisson, c'est que la courge est fondante, très parfumée, et se tient bien.

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Carottes au sirop d'agave et à la coriandre

Déliacious

De délicieuses carottes tendres, légèrement sucrées, et au bon goût de coriandre. Mais si vous n'êtes pas fan de coriandre, vous pouvez la remplacer par du persil frais qui donnera aussi une saveur intéressante.

Galettes pois cassés, riz et poivrons

Allergique Gourmand

Riz, pois cassés, poivrons, l'équilibre parfait pour de délicieuses galettes aux saveurs subtiles. Une recette sans gluten, sans lait, sans oeufs à accompagner avec des crudités ou une petite sauce de votre choix.

Poêlée de légumes de printemps

Ma cuisine santé

Cette poêlée est cuisinée avec des légumes nouveaux de printemps. La composition est donnée à titre indicatif. Selon vos goûts ou les aliments que vous trouvez, vous pouvez changer la quantité et la composition. Le principal c’est que vous ayez environ 1 kilo de légumes mais pas moins.

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Salsifis financière

Ma cuisine santé

Cette recette est préparée avec des salsifis en conserve car ce plat de légumes est très vite préparé. Mais vous pouvez les acheter surgelés. Dans ce cas, il faudra les cuire à la vapeur, à la cocotte minute ou ou four à micro-ondes avant de les cuisiner. Ce plat accompagne parfaitement les poissons à chair blanche ou les viandes blanches.

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Légumes rôtis

Myrtee.fr

Les légumes rôtis sont sûrement un des repas que je préfère cuisiner lors des grosses réunions de famille. Ils sont très faciles à cuisiner, impossible de se louper. On peut y mettre un peu ce que l’on veut, n’hésitez pas à y ajouter des châtaignes ou des potimarrons si vous en avez envie.

Purée de butternut à la noisette

Nuts and Food

Cette recette est plus que simple, mais elle est vraiment trop bonne ! Si tu manques d’idées comme accompagnement de ton plat de réveillon, cette purée de butternut et noisette sera parfaite !

Dernières recettes d'accompagnement et de cuisine végétalienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'accompagnement et de cuisine végétalienne qui changent !

Frites de panais et carottes

Amandine Cooking

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de frites pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Cuisson des frites

The Best Recipes

Obtenez des frites dorées et croustillantes à chaque fois avec cette astuce de chef pour la cuisson à la friteuse. Régal assuré !

Frites de patates douces

The Best Recipes

Des frites de patates douces faites maison, savoureuses et saines. Essayez notre recette dès aujourd'hui !

Galettes de lupin aux saveurs hivernales

Pépite gourmande

Vous cherchez une recette d'ail ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mayonnaise vegan à l'avocat

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose une mayonnaise à l'avocat. C'est une recette végétalienne et l'avocat remplace ici le jaune d’œuf de la mayonnaise traditionnelle. Elle est parfaite pour accommoder des sandwichs, des salades ou pour accompagner des bâtonnets de crudités ou des chips de tortillas. Cette mayonnaise est plus légère également, car on nécessite moins d'huile pour sa préparation. De plus, elle est hyper facile et rapide à faire - prête en 5 minutes seulement !

Aubergines en sauce tomates

SucreEtEpices

Aujourd'hui je vous propose des aubergines en sauce tomates. Une délicieuse entrée ou un accompagnement, voire un plat si vous ne consommez que des produits végétaliens.

Ces aubergines peuvent être servies chaudes ou froides. Avec du bon pain, c'est super bon !

Galettes de pois cassés, carottes

Allergique Gourmand

Une recette simple, rapide, végétalienne de galettes. Une manière de faire savourer les légumes aux enfants.

Gaufres de patates douces

Allergique Gourmand

Sans gluten, sans lait, sans œufs. En version salée, une recette simple de gaufres de patates douces.

Galettes de courgettes

Allergique Gourmand

Les galettes de légumes, une belle façon de faire manger des légumes aux enfants. Ici, les courgettes, une saison qui se termine. La recette est à base de flocons de quinoa, sarrasin, sans gluten, lait et œufs.

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Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Cuisiner les champignons

Les champignons

Le lait d'amande

Le tofu

Le tempeh

Le seitan

Le lait de soja

Le lait de coco

Le soja

Le lait d'avoine

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