Pâtes italiennes et cuisine italienne : toutes nos recettes

Les fettuccine sont des pâtes italiennes larges et plates, idéales pour absorber les sauces onctueuses. Préparées avec de la farine et des œufs, elles offrent une texture ferme et savoureuse. Faciles à réaliser maison, elles se marient parfaitement avec des sauces classiques comme l’Alfredo, la bolognaise ou encore aux fruits de mer. Un incontournable de la cuisine italienne pour un repas gourmand et authentique !

Les **pappardelle** sont de larges pâtes italiennes originaires de Toscane, parfaites pour accompagner des sauces riches comme les ragù de viande ou les préparations crémeuses aux champignons. Leur texture généreuse permet d'absorber les saveurs à la perfection. Préparées à base de farine et d'œufs, elles sont faciles à réaliser maison pour un goût authentique et savoureux.

Lasagne végétarienne aux épinards, ricotta et sauce tomate. Un plat italien gourmand sans béchamel. A partager en famille !

Pâte à lasagnes fraîche. Rien à voir avec celles que vous pouvez acheter ! Elles sont délicieuses et très faciles à faire !

Une recette italienne pour accompagner vos plats de viandes avec une bonne sauce.

Cappellacci di zucca. Une recette de raviolis au potimarron et parmesan. Des pâtes fraiches faites maison pour un plat original et gourmand.

Une recette de pasta italienne pour accompagner vos plats de viandes avec un bonne sauce brune.

Une recette de pâtes fraîches maison pour accompagner vos plats de viandes avec une bonne sauce.

Des pâtes italiennes fraîches maison à servir dans un bon bouillon de bœuf en hiver. C'est délicieux.

Les pâtes en Italie, c'est tout un art. Retrouvez tous les conseils d'un véritable italien dans cette recette basique de spaghetti aux palourdes (alle vongole) que vous pourrez décliner avec tous les coquillages de votre choix, ici avec des amandes de mer.