Dernières recettes de poisson - Page 20

Les légumes sont cuits "al dente" dans un bouillon et servis tièdes, accompagnés d'une mousse de sardine au curry.

Le filet de bar est servi avec une purée de potimarron, douce et onctueuse, ainsi qu’un chutney de potimarron au gingembre.

Un poisson souvent considéré à tort de deuxième catégorie qui révèle tout ses arômes dans une recette aux couleurs et saveurs du Sud.

Traditionnellement le vol-au-vent est servi en entrée, aujourd'hui je fais une recette que j'ai servie en plat principal . Recette facile à faire. Parfait pour le confinement. RESTEZ CHEZ VOUS !

Envie de darnes de cabillaud en matelote ? Découvrez cette recette de poisson et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Les crab'cakes ou gâteaux de crabe, sont des petites croquettes américaines typiques du Sud des Etats Unis. Ces petites galettes sont traditionnellement composées de chair de crabe, de mayonnaise, de piment, de chapelure, d’œuf.

Croustillants, moelleux, ces petits galets de poisson se dégustent avec une salade verte pour une repas épicé comme des acras, soit en version apéritive si vous réduisez la taille de vos petites bouchées.

En ces temps de confinement, nous continuons à cuisiner avec ce qui se trouve dans notre frigo ! Aujourd'hui c'est cabillaud au lait de coco et clémentines, mais on peut varier avec d'autres fruits! Bon appétit et prenez soin de vous !

Une recette de rouille originale à la poutargue, inspirée de la recette traditionnelle.

Les pélardons sont de délicieux fromages de chèvre fermiers originaires des Cévennes. Il s'agit ici d'une recette simple et étonnante, une salade de pélardons panés et garnis au saumon fumé. Versez un filet de vinaigre balsamique sur votre salade.