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Vive le printemps et les beaux jours avec nos recettes fraîches et légères

Fleurs des champs au printemps.
Fleurs des champs au printemps. Photo par Jean-Pierre Dalbéra
Au printemps, la nature explose et avec elle de fabuleux produits : asperges, petits pois et pois gourmands, fèves, agneau et chevreau, fraises... un vrai régal.

Recettes, techniques et vidéos de printemps et de sans gluten du Chef

Gelée de fraises
Gelée de fraises
Chef Simon Chef Simon
Toute la saveur des fraises fraîches dans un entremets
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Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf
Chef Simon Chef Simon
Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.
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Voir les recettes de printemps du Chef  ou  les recettes de sans gluten du Chef

Meilleures recettes de printemps et de sans gluten des Gourmets

Des idées de recettes de printemps et de sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Vignarola alla romana
Vignarola alla romana
Tortore Tortore
Les recettes de vignarola varient d’une cuisinière à l’autre, mais elles semblent toujours contenir des artichauts et des fèves, auxquels on peut ajouter de la laitue romaine, des petits pois, des asperges, de la menthe et également du lard fumé pour ceux qui le souhaitent.
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Soupe de fanes de carottes
Soupe de fanes de carottes
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
La recette que je vous propose est très simple : les fanes d'une botte de carotte, un peu d'oignon, des pommes de terre, du bouillon, quelques épices... e basta ! La seule "difficulté" de ce plat réside dans le fait de mixer les fanes. Même jeunes elles restent assez fibreuses et résistantes. Faites donc attention à votre petit mixer en mixant petit à petit la soupe ou tout simplement en passant la soupe au chinois pour en retirer les fibres. Une délicieuse soupe anti-gaspillage.
Energy balls choco-noisette
Energy balls choco-noisette
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Un petit coup de mou ? Je vous conseille de goûter à ces merveilleuses energy balls choco-noisette ! En plus de leur goût addictif, elles sont saines, faciles et rapides à préparer !
Pesto de fanes de carottes
Pesto de fanes de carottes
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Ne jetez plus vos fanes de carottes ! Testez plutôt cette recette express, anti-gaspi, économique et savoureuse ! Le pesto de fanes de carottes peut être servi en plat de résistance avec des pâtes, un risotto ou être tartiné dans un sandwich. À l'apéritif, les crudités pourront y faire trempette !
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Smoothie antioxydant aux fruits rouges
Smoothie antioxydant aux fruits rouges
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Quoi de mieux qu'un bon smoothie sans sucre ajouté pour se rafraîchir ? Testez la recette du smoothie antioxydant aux fruits rouges, banane et menthe... Énergie et fraîcheur garanties !
Velouté de petits pois au chorizo et chèvre frais
Velouté de petits pois au chorizo et chèvre frais
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Le printemps est là, et avec lui, les premiers légumes frais et colorés qui viennent égayer nos assiettes. La douceur des petits pois, le piquant du chorizo et la crémosité du chèvre frais... Une combinaison irrésistible dans ce velouté riche en saveurs !
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Vinaigrette au miel de citronnier et à l'aillet
Vinaigrette au miel de citronnier et à l'aillet
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
L'aillet c'est tout simplement la jeune pousse d'ail dont les gousses ne sont pas encore formées. Cette préparation réunit deux produits que j'affectionne particulièrement : l'aillet et le miel dans une délicieuse vinaigrette sucrée-salée.
Trifle aux fraises, rhubarbe, moringa et granola quinoa rhubarbe
Trifle aux fraises, rhubarbe, moringa et granola quinoa rhubarbe
Rosenoisettes Rosenoisettes
Un trifle frais, doux, sucré, acidulé, fondant et croquant ; alliant tout ce qu'il faut pour rendre un dessert addictif.
Pommes de terres nouvelles aux fèves
Pommes de terres nouvelles aux fèves
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Le printemps, c'est l'arrivée des légumes nouveaux ! Pois, petites blettes, épinards, carottes, aillet ou... pommes de terre ! Nous avons choisi de réaliser une salade de pommes de terre primeur rôties en mélange avec des fèves fraîches et quelques tiges d'oignons blancs.
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Dernières recettes de printemps et de sans gluten par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de printemps et de sans gluten qui changent !

Onigiri kawaii
Onigiri kawaii
Amande et Basilic Amande et Basilic
Onigiri kawaii, voici les traditionnels onigiri japonais à glisser dans sa boîte à bento. Parfaits pour les pique-nique sous les sakuras. Les onigiri sont de simples boulettes de riz, farcies ou non, saupoudrées de sésame ou pas, un en-cas à consommer sans modération.
Pâte à tartiner chocolat noisette faite maison
Pâte à tartiner chocolat noisette faite maison
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Je vous propose une version plus saine de la célèbre pâte à tartiner choco-noisette du commerce. Ici, pas d'huile de palme et peu de sucre, mais un ingrédient secret qui fait toute la différence ! Ça vous tente ? Alors, cliquez vite sur le lien pour découvrir la recette écrite et en vidéo !
Biscuits aux flocons d'avoine, chocolat, banane et coco râpée
Biscuits aux flocons d'avoine, chocolat, banane et coco râpée
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Envie d'une petite gourmandise ? Testez cette recette de biscuits facile et prête en 30 minutes !
Salade printanière de nouilles soba aux graines germées, fèves et tofu sauté
Salade printanière de nouilles soba aux graines germées, fèves et tofu sauté
Recettes de Juliette Recettes de Juliette
Une jolie salade de pâtes de printemps sans gluten, végétariennes... pour tous !
Soupe froide de melon au basilic, feta et chorizo doux
Soupe froide de melon au basilic, feta et chorizo doux
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Aujourd'hui, je vous partage une recette originale, puisqu'elle combine le melon, le basilic, la feta et le chorizo doux... Un mélange original et savoureux ! Cette soupe est parfaite pour les journées chaudes d'été !
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Risi e Bisi
Risi e Bisi
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Un grand classique de la Vénétie. Plus soupe ou plus risotto, choisissez votre version préférée.
Pannacotta coco et citron vert
Pannacotta coco et citron vert
Lyz Cook & Photography Lyz Cook & Photography
Pannacotta vegan sans gluten à la noix de coco et au citron vert.
Saumon au miel et sésames grillés
Saumon au miel et sésames grillés
amour de cuisine amour de cuisine
En cuisine avec cette belle idée de recette de poisson !
Saumon laqué et riz pilaf aux légumes printaniers
Saumon laqué et riz pilaf aux légumes printaniers
Amandine Cooking Amandine Cooking
Vous cherchez une recette de saumon laqué et riz pilaf aux légumes printaniers ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Le pizzaiolo, c'est vous !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Des beignets au fromage frais, c'est un dessert souvenir d'enfance. J'ai adapté la recette classique bélarusse de Syrniki et fait une variante sans gluten et ig bas.

Meilleures recettes de printemps et de sans gluten

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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