Des recettes variées pour apprécier la salade toute l'année

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay.

Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Taboulé au quinoa et aux légumes d'été

Guillaume Marinette  -  Un taboulé au quinoa et aux légumes d'été HEALTHY gourmand et ultra facile, ça vous tente ?

Voir toutes les vidéos de recettes de salade ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de quinoa aux herbes
Salade de quinoa aux herbes

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Voici une salade fraîche, légère et parfumée. La salade de quinoa aux herbes et féta, réalisée avec les herbes aromatiques du jardin et une excellente huile d’olive devient un met d’exception !

Salade fraîcheur au quinoa
Salade fraîcheur au quinoa

simonenVracEnmodeVégétal  -  Cette salade est très rafraîchissante, croquante et rassasiante... tout pour plaire !

Salade de quinoa, butternut et poire
Salade de quinoa, butternut et poire

la danse des casseroles  -  Une salade fraiche et légère, avec du quinoa et de la courge butternut

Taboulé au quinoa et aux légumes d'été
Taboulé au quinoa et aux légumes d'été

Guillaume Marinette  -  Un taboulé au quinoa et aux légumes d'été HEALTHY gourmand et ultra facile, ça vous tente ?

Salade de riz et quinoa au citron noir d'Iran
Salade de riz et quinoa au citron noir d'iran

une aiguille dans l potage  -  Le citron noir vous fera voyager grâce à son arôme intense!

Salade de quinoa, asperge, courgette à la Canadienne
Salade de quinoa, asperge, courgette à la canadienne

Cooking and Bon Appetit  -  Couleur et fraîcheur : variez les plaisirs avec cette salade printanière alliant le quinoa, l'asperge et la courgette aux ingrédients typiquement canadiens que sont les canneberges et les noix de pécan !

Salade de quinoa et carottes à l'asiatique
Salade de quinoa et carottes à l'asiatique

Kélou  -  Salade toute fraîche et légère, à base de quinoa et carottes râpées, assaisonnée de sauce nems, menthe fraîche et cacahouètes

Salade de quinoa et patates douces rôties
Salade de quinoa et patates douces rôties

Limonana  -  Salade colorée et complète, pour une explosion de saveurs

Salade de quinoa à l'oseille et radis
Salade de quinoa à l'oseille et radis

Oh la gourmande  -  Envie de Salade de quinoa à l'oseille et radis ? Découvrez cette recette de radis et donnez votre avis en commentaire !

Salade quinoa asperges feta
Salade quinoa asperges feta

MesGougèresAuxEpinards  -  La salade quinoa asperges feta ravira vos papilles en manque de légumes de saison ! Une recette facile pour un repas équilibré et nouveau.

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Salade de pousses d'épinards, graines, bleu des Causses
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Gratinez  -  Jolie recette. On célèbre la venue des beaux jours avec une salade de pousses d'épinards, graines et bleu des Causses d'inspiration printanière. La salade de pousses d'épinards est une...

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