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Mousses et autres recettes sans oeufs n'auront plus de secrets pour vous

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs.
Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Meilleures recettes de sans oeufs et de noix de coco des Gourmets

Des idées de recettes de sans oeufs et de noix de coco pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de fraises exotique
Salade de fraises exotique
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Fraises, ananas, noix de coco et grenadine pour une salade de fruits très facile à faire et tellement rafraichissante. Une belle idée de dessert pour terminer en beauté un repas copieux.
Panna Cotta vegan
Panna Cotta vegan
Ouest Délices Ouest Délices
La panna cotta est un dessert italien, réalisé selon une méthode traditionnelle ancienne, originaire du Piémont, mais populaire dans toute l’Italie. La véritable panna cotta italienne est à base de crème, de lait, de sucre et de blanc d’oeuf… et surtout pas de gélatine ! C’est une recette 100% végane que je vous dévoile ici. J’ai effectué plusieurs essais pour arriver à un résultat bluffant, similaire à la version non végétarienne. Mes amis ont été surpris quand je leur ai dit la composition.
Mousse au chocolat à la crème de coco
Mousse au chocolat à la crème de coco
Voyage Gourmand Voyage Gourmand
Une mousse au chocolat sans œufs, ni crème… Enfin... si, mais de la crème de coco ! Une recette végétalienne et IG bas parfaite pour le goûter.
Cheesecake framboise coco
Cheesecake framboise coco
Perle en sucre Perle en sucre
Vous ne résisterez pas à ce cheesecake vegan aux framboises et à la noix de coco ! Rafraîchissant et fruité, il est parfait pour les beaux jours. Il s’agit d’un cheesecake dans lequel j’ai choisi d’associer la douceur de la noix de coco au parfum délicatement sucré et acidulé de la framboise.
Cookies noix de coco chocolat
Cookies noix de coco chocolat
Perle en sucre Perle en sucre
Je préfère vous prévenir tout de suite : cette recette de cookies est hautement addictive ! Ces cookies à la noix de coco et aux pépites de chocolat constituent un merveilleux duo crousti-fondant vegan pour vos papilles, parfait pour le goûter !
Flan coco sans oeufs
Flan coco sans oeufs
Perle en sucre Perle en sucre
Le flan coco c’est LA recette la plus populaire du blog ! Je me devais donc de la décliner en une version végétale. Voilà donc ma recette de flan coco sans gluten, sans lait concentré sucré, ni œufs, ni lactose, tout aussi délicieux que la version “originale” et bien sûr offrant les deux textures si caractéristiques du flan coco : une base moelleuse façon rocher à la noix de coco surmonté d’un flan lisse et onctueux.
Chocolat blanc à la noix de coco et canneberges
Chocolat blanc à la noix de coco et canneberges
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Du chocolat blanc maison, ultra gourmand avec de la noix de coco et des cranberries, de quoi se laisser tenter. Le tout sans gluten, sans oeufs ni lait, des chocolats 100% sans allergènes, ce qui n'est pas rien quand on connait la difficulté à trouver cette gamme de chocolat.
Panna cotta Coco, Coulis passion et Fruits du Dragon
Panna cotta Coco, Coulis passion et Fruits du Dragon
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Comme on sert rarement la panna cotta sans un coulis - et pour donner un peu de relief et de couleur à ma recette - j'ai ajouté un coulis de fruits de la passion. Leur saveur un peu acidulée fait merveille avec le crémeux et la douceur de la crème à la noix de coco. Un dessert plein de saveurs et de couleurs.
Bûche mangue coco et pommes caramélisées
Bûche mangue coco et pommes caramélisées
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Parfaite pour clôturer un repas copieux de fêtes, cette bûche glacée est sans gluten, sans lait et sans oeufs, aux saveurs pommes caramélisées, mangue et coco.

Dernières recettes de sans oeufs et de noix de coco par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sans oeufs et de noix de coco qui changent !

Moelleux coco choco
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lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de moelleux coco choco ? Réalisez cette recette de sans beurre et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
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Perles de coco
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Avec Plaisir Avec Plaisir
Découvrez notre nouvelle recette sans allergènes (sans gluten, sans lactose, sans lait, sans œuf, ... ) : des perles de coco, à base de riz gluant, parfaites pour les petites faims !
Biscuits Anzac
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Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un biscuit qui nous vient tout droit d'Australie et de Nouvelle-Zélande
Carrot brownie à la purée de chanvre, glaçage choco coco
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Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous aimeriez apprendre une recette au chocolat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Boule aux noix de cajou et caramel
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Envie de Boule aux noix de cajou et caramel vegan avec seulement 2 ingrédients! ? Découvrez cette recette veggie et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Verrines de pommes caramélisées, infusion verveine et sa chantilly coco
Verrines de pommes caramélisées, infusion verveine et sa chantilly coco
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Pour un dessert tout en légèreté, subtilement sucré aux douces saveurs de pommes et verveine, rehausser d'une chantilly coco. Le tout sans gluten, sans oeufs et sans produits laitiers
Entremet semoule de riz, coco, raisins secs, bio
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Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Un entremet tout en exotisme. L'alliance parfaite de la semoule de riz, noix de coco, de raisins secs imbibés de rhum. Le tout nappé d'un caramel, ou si vous le désirez d'une sauce au chocolat. Un dessert sans gluten, sans lait et sans oeufs.
Chocolat cru à la noix de coco, bio
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Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Une recette saine, simple et gourmande de chocolat cru. L'amertume du cacao avec la douceur de la noix de coco. sans gluten, sans oeufs, sans lait
Muffins myrtilles coco
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Allergique Gourmand Allergique Gourmand
C'est l'heure du goûter. De délicieux muffins dodus et moelleux, sans gluten, sans oeufs

C'est du tout cuit !

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