Tarte aux pommes et dessert : toutes nos recettes

Name: La tarte aux pommes, une recette classique qui plaît à tout le monde
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: tarte aux pommes

La tarte aux pommes, un grand classique qui se décline de maintes façons. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La tarte aux pommes est le dessert indémodable qui termine le repas du dimanche. Simple et facile à faire, à présenter en version individuelle ou non, elle plaît toujours aux petits comme aux grands. Une pâte feuilletée ou brisée, quelques pommes émincées, un peu de compote et voilà tout ce dont vous aurez besoin pour une version classique.

Pour varier les plaisirs, la tarte aux pommes s'enrichit de cannelle, de noisettes, de caramel au beurre salé, de confiture ou même de ricotta. Normande ou alsacienne, en version Tatin ou à l'américaine avec l'apple pie, on ne s'en lasse pas. Pour un résultat bluffant, les plus patients proposeront une tarte aux pommes bouquet de roses .

Recettes de tarte aux pommes et dessert du Chef Simon, techniques et vidéos

Tarte normande

Chef Simon

Une tarte qui réunit deux trésors normands : les pommes et la crème !

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Tarte aux pommes et dessert : les meilleures recettes des Gourmets

Tarte aux pommes mascarpone Spéculoos

Clarisse en Cuisine

Une bien belle tarte très particulière que cette tarte aux pommes mascarpone Spéculoos. Son originalité ? Ce sont les biscuits Spéculoos broyés, avec leur goût exquis si particulier, qui sont intégrés dans sa pâte cuite à blanc. On peut réaliser sa pâte au Thermomix® ou non. Et ce n'est pas tout ! l'appareil/flan est fait à base de mascarpone onctueux et gourmand. Et pour toper le tout, on saupoudre un peu de sucre cassonade sur les tranches fines de pommes et on émiette encore deux biscuits Spéculoos dessus.

Tarte aux pommes et ses pignons caramélisés

Didier - Visites Gourmandes

Des graines de pignons de pin, en version caramélisées mais aussi juste torréfiées pour dynamiser une simple tarte aux pommes.

Tarte aux pommes, cranberries et poudre à pain d’épices

Quoi qu'on mange ?

Cette tarte aux pommes, à l'orange et aux cranberries, c’est un délicieux dessert qui regorge de saveurs de saison douces et acidulées, surtout avec ce mélange d’épices pour pain d’épices le complément parfait des pâtisseries à cette époque de l’année.

Tarte rectangle aux pommes et à la compote maison

Emilie Sweetness

Il y a un dessert que l'on fait souvent à la maison, c'est la tarte aux pommes. On l'aime sous toutes ses formes. Ici voici une version rectangulaire, simple et gourmande à la fois.

Tarte légère aux pommes sans pâte

Plaisir et Equilibre

Envie de se faire plaisir sans exploser le compteur des calories ? Cette tarte légère aux pommes sans pâte devrait vous plaire. Elle ressemble finalement plus à un gâteau très fondant mais il a l’avantage d’être peu calorique et très très riche en pommes !

Rose feuilletée aux pommes

La cuisine d'Adeline

Elle a fait le tour de la blogosphère depuis bien longtemps cette rose feuilletée aux pommes ! Je me décide enfin à vous en parler. De quoi remettre cette gourmandise rapide et facile au goût du jour. Il faut dire que je croule sous les pommes en ce moment. En plus, elles sont bien rouges, l’idéal pour cette recette !

Tartelettes pommes figues sur fond de frangipane

Nota Banane

L'automne est officiellement arrivé avec ses feuilles qui commencent à rougir. Alors le temps des pommes est là lui aussi. Pour changer un peu de la classique tarte aux pommes avec compote et cannelle - qui toutefois est excellente - je te propose une version un peu plus originale.

Tarte aux pommes normande

Macuisinepourtous

Si vous aimez la tarte aux pommes, vous aimerez sans aucun doute la tarte aux pommes normande. Ce n'est pas la recette originale mais une version à ma façon qui a toujours beaucoup de succès à la maison. Une tarte aux pommes gourmande et parfumée, vous allez vous régaler. Comme souvent je préfère préparer une pâte maison mais vous pouvez bien sûr en utiliser une toute prête pour aller plus vite.

Tarte aux pommes

Makicuisine

Étant petite, j’adorais aller regarder ma grand mère cuisiner. Je me souviens d’une tarte aux pommes excellente, où au passage je mangeais la pâte crue et les quartiers de pommes pendant que ma grand mère ne regardait pas. En grandissant, j’ai voulu refaire sa tarte aux pommes qui pour moi est la meilleure bien entendu.

Tarte aux pommes

Sucré, Sablé

La célèbre tarte de Cédric Grolet, classique dans sa composition (crème d'amande, compote, quartier de pommes) mais splendide dans son montage ! Dans l’idéal, essayez de respecter les deux types de pommes, les granny smith amenant de l’acidité contrebalançant le côté sucré des pink-lady. Cette tarte n’a qu’un seul défaut, sa découpe est une véritable galère !

Tarte aux pommes

Pretty Chef

Ce que j’aime dans la tarte aux pommes, c’est son côté régressif. Le goût de mon enfance et les souvenirs de goûters chez mes grands-parents ressurgissent ! Bref une vraie madeleine de Proust.

Pour cette recette de tarte aux pommes, j’ai réalisé une pâte brisée traditionnelle et une petite compote de pommes … Et hop, le tour est joué !

Tarte aux pommes feuilletée

menus propos

Voici la recette d'une tarte aux pommes croustillante , beurrée à souhait. Ce qui fait la différence se trouve dans la caramélisation dessous et dessus la tarte. J'en ai profité pour refaire la pâte feuilletée inversée (je crois que je vais l'adopter définitivement).

Tarte rustique pomme châtaigne

Par amour des bonnes choses

Une petite recette qui annoncerait presque l’arrivée de l’automne avec cette tarte rustique amandes, pomme et châtaigne. Deux saveurs que j’adore et qui se marient tellement bien ! En ce qui concerne la réalisation de cette recette, elle est extrêmement facile et ne nécessite même pas de moule à tarte

Tarte aux pommes rustique

Famoh

J’aime réaliser la tarte rustique, c’est une recette facile et je n’ai pas à m’embêter avec la finition des bords car ils sont tout simplement rabattus sur les fruits. Ici la pâte sucrée est garnie de pommes épicées à la cannelle.

Tarte aux pommes

Cuisine Culinaire

Tarte aux pommes avec compote de pommes, une recette facile et rapide. Pâte brisée, compote de pommes maison (ou du commerce), pommes. Délicieuse tiède ou froide, avec une boule de glace ou de la crème fraîche pour les plus gourmands. Je vous donne ici la recette, mais aussi quelques conseils pour réussir votre tarte aux pommes avec compote.

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Tarte aux pommes et dessert : les dernières recettes des Gourmets

Tarte normande

Recettes de Clairette

Une tarte des plus classiques qui soit, mais ça ne se démode jamais ! Mais bon, comment y résister avec ses gros morceaux de pommes et sa bonne crème. C'est une des premières tartes que j'ai réalisé en préparant le CAP de pâtisserie, et on me la réclame encore !

Tarte aux pommes sur compote de physalis

Jacre

Bonjour, ça vous ferait plaisir une part de tarte aux pommes et IGbas en plus? Et puis j'ai fait aussi une compotée de physalis, vous savez le petit fruit que l'on met en déco sur les gâteaux ou entremets, moi j'en fait aussi de la confiture.

Tarte aux pommes et amandes

coco cuizine

Avez-vous envie de préparer une recette de tarte aux pommes et amandes ? Cuisinez en suivant cette recette d'amandes et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Tarte rustique aux pommes

Atelier de Brigitte

tarte rustique....toute simple, toute naturelle, mais toute délicieuse

Tarte aux pommes crème aux amandes et miel

Zika

Le mois de mai est là, tantôt on a un beau soleil tantôt il pleut et quoi de mieux qu'une douceur, je dirais plutôt une gourmandise que tout le monde aime, la tarte aux pommes à la crème d'amandes et du miel de la ruche pour le goûter de ce joli mois, c'est aussi une belle idée de cadeau gourmand. J'ai choisi des petites pommes vertes et rouges qui tiennent à la cuisson, elles sont sucrées et très parfumées et la poudre d'amandes pas fine que j'ai torréfié légèrement à la poêle pour exhaler ses saveurs et ainsi la crème ne peut être qu'exquise.

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