Vinaigre balsamique et salade : toutes nos recettes

Une petite salade légère et sucrée à base de mâche, pomme et grenade, avec une vinaigrette à base de balsamique. Il est possible bien entendu de déguster cette salade de mâche seule ou bien de l’accompagner d’un velouté et d’une tranche de pain.

Aujourd'hui, je vous propose une recette de salade toute simple et avec peu d'ingrédients. Par goût, j'ai préféré utiliser de la truite fumée plutôt que du saumon fumé, à vous de faire selon vos envies.
Je préfère la truite, je trouve que le goût est plus doux, moins prononcé et cerise sur le gâteau, moins cher que le saumon fumé.

Cette petite salade de lentilles peut être agrémentée de roquette, d’un jus de citron et d’un peu de semoule froide, pour les féculents. La pomme peut être remplacée par une poire, fruit délicat dont le goût se marie très bien avec les lentilles. Le persil peut être remplacé par de la coriandre, et la cébette par une échalote. Amusez-vous et dégustez !

Une recette originale alliant un mélange de saveurs surprenant et délicieux !

Une sympathique salade de pommes de terre, aux tomates, au cantal et au bacon

De la récolte des tomates pas encore mûres, on peut cuisiner des confitures, mais aussi des pickles et des savoureuses sauces pour salades estivales. Toute simple à préparer, cette sauce pour crudités est préparée avec de l'huile d'olive, des olives noires, du basilic et du bon vinaigre de vin aux échalotes.

Une savoureuse sauce salade ou un assaisonnement d'entrée froide parfumée à l'orange et à la coriandre. Préparée avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique, saine, elle vient enchanter les plus simples salades. Cette recette est compatible avec un régime sans gluten ou vegan.

Aujourd’hui je vous présente une bonne recette de salade composée originale gourmande et croquante ! Quelques ravioles, un peu de salade verte et plein de délicieuses petites choses en plus qui sauront ravir vos papilles et celles de vos invités !

Côté santé, le pissenlit est un excellent dépuratif. Il nettoie le foie et stimule la vésicule biliaire. C’est aussi un bon anti-inflammatoire et il a des propriétés diurétiques. Il est riche en vitamines, en minéraux et en anti-oxydants. Alors, n’hésitez pas à le mettre à vos menus. Vous pouvez assaisonner la salade avant de la dresser dans les assiettes ou servir la vinaigrette à part et l’assaisonner juste au moment de la déguster.

Cette salade très rafraîchissante peut-être préparée à l’avance mais il faudra l’assaisonner juste avant de la servir. Dans ce cas, mettez-la au réfrigérateur recouverte d’un couvercle, de papier aluminium ou d’un film cellophane.

Aujourd’hui, je vous propose une salade avec du pourpier mais il faut le trouver. J’ai la chance d’avoir un marchand de fruits et légumes qui en a de temps en temps. On peut aussi en trouver dans certains magasins bio. J’aime beaucoup cette salade pour sa saveur. Elle pointe son nez au début du printemps et est présente jusqu’à la fin de l’automne. Vous pouvez aussi remplacer le pourpier par de la mâche ou des pousses d’épinards.

Une belle salade aux saveurs exotiques. Mangue et saumon fumé gravlax, une association qui fonctionne ! Préparez cette salade pour une entrée pour 6 personnes ou en plat principal pour 4 personnes.

Magret de canard et abricots, un mariage réussi !

Je vous propose une salade fraîcheur colorée version sucrée-salée. De la salade, des fraises, du fromage frais, quelques pistaches ou noisettes concassées, le tout rehaussé d’une vinaigrette au vinaigre balsamique et arrosé d’un filet de miel, un délice !

Une poignée de mesclun, quelques filets de haddock et des châtaignes déjà cuites, une petite vinaigrette au vinaigre balsamique, et voilà une entrée rapide pour une table de fêtes ou d’entre deux fêtes. De quoi se régaler sans prise de tête.

Sauce vinaigrette à l’ail des ours : une préparation simple et rapide qui ravira vos asperges ou vos salades d’une note originale et parfumée. Pour une émulsion parfaite en un tour de main, j’opte toujours pour ma cuillère magique Guy Demarle : mayonnaise et vinaigrettes deviennent inratables et portent vraiment bien leur nom, tant elles sont rapides et efficaces.

On m'a ramené de la poutargue de la Sardaigne et avec une partie j'ai préparé cette recette d'une salade de haricots ocos roses et d'artichauts. Une salade fraîcheur rapide et facile à préparer, un beau mariage de saveurs et des produits de qualité. En somme, un déjeuner réussi !

Cette salade de lentilles très hivernale est un plat très complet et qui vous surprendra par l’association de la douceur des poires caramélisées au miel et au vinaigre balsamique avec le bleu, qui apporte une touche de caractère à l’ensemble du plat.

Ajouter quelques noisettes et des canneberges, puis verser la vinaigrette aux échalottes par dessus, et vous obtenez ainsi un plat à la fois rustique et élégant qui saura vous rappeler les saveurs de la nature.

Le pâtisson est un légume que l'on a pas trop l'habitude de cuisiner. Souvent, il sera présenté en cuisson au four avec de la crème fraîche et de la muscade. Pourtant, il peut se cuisiner de 1001 façons ! Voici une petite salade gourmande, croquante et colorée de légumes - pâtisson, pommes de terre vitelotte, courgette, haricots beurre et carotte - agrémentée d'une vinaigrette à la crème de vinaigre balsamique et au citron.

À partager à l'apéro, la tomate est à l'honneur, bien rélévée au vinaigre balsamique et au piment. Simple et efficace !