Recettes de fête des mères du gourmet Chef Simon

Bouquet de roses
Voici la liste des recettes de fête des mères par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de fête des mères partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Pétales de rose cristallisés
Pétales de rose cristallisés

et sirop de fleurs

2 commentaires
Carpaccio de bar façon sashimi
Carpaccio de bar façon sashimi

Carpaccio de loup. Cette recette peut aussi être réalisée avec de la lotte

3 coups de coeur
Filet mignon aux pommes et au cidre
Filet mignon aux pommes et au cidre

Appelé aussi filet mignon à la normande.

1 commentaire - 5 coups de coeur
Assiette de la mer
Assiette de la mer

Une assiette de fruits de mer qui évolue au fil des saisons.

Guimauves aromatisées
Guimauves aromatisées

Comment réaliser des guimauves, ici au sirop d'érable.

4 commentaires - 2 coups de coeur
Ris de veau braisés
Ris de veau braisés

La technique classique des ris de veau braisés à brun

2 commentaires
Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

3 coups de coeur
Thé glacé citron gingembre
Thé glacé citron gingembre

Le thé glacé maison c'est rapide, simple, rafraîchissant et naturel.

Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises

Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.

4 commentaires - 11 coups de coeur

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Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.
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