Recettes de fumage du gourmet Chef Simon

Poisson fumé
Voici la liste des recettes de fumage par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de fumage partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Saumon fumé au bois de hêtre
Saumon fumé au bois de hêtre

Fumer votre saumon vous-même avec le Bradley Smoker.

2 commentaires - 2 coups de coeur
Magret de canard sauté au vinaigre de framboise
Magret de canard sauté au vinaigre de framboise

Et moutarde au cassis. Avec un fumage rapide à l'assiette avant le service.

4 commentaires - 2 coups de coeur
Le poulet fumé
Le poulet fumé

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

1 coup de coeur
Poulet fumé à l'américaine
Poulet fumé à l'américaine

Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

Ail fumé
Ail fumé

Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker

1 coup de coeur
Magret de canard fumé à chaud
Magret de canard fumé à chaud

Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.

3 commentaires
Magret de canard fumé
Magret de canard fumé

Magret de canard séché au sel et fumé à froid au Bradley Smoker.

Bacon de filet mignon fumé
Bacon de filet mignon fumé

Une charcuterie maison sans conservateurs.

4 commentaires - 1 coup de coeur

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Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.
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