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Recettes de befana

Découvrez des recettes et techniques de befana et de cuisine italienne du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon ainsi que nos sélections de recettes !

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Dernières recettes de befana et de cuisine italienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de befana et de cuisine italienne qui changent !

Befanini
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Les recettes de Mélanie Les recettes de Mélanie
Pour changer de la galette des rois, partons en Italie célébrer l'épiphanie avec des sablé appelés befanini.
Gâteau des rois "torta befana"
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Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Italie. Ce gâteau italien, spécialement cuisiné pour l’Épiphanie, est en base une torta Margherita, un gâteau léger. Subtilement raffiné, il est fourré d'une crème à Saint-Honoré, parfumée à la vanille. Enfin, sa décoration rappelle la vilaine sorcière Befana.
Spaghetti de la Befana
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
La Befana est cette vieille sorcière qui, la nuit du 5 au 6 janvier, dépose dans les chaussettes des enfants sages des chocolats et bonbons. Rien de tel pour la fêter que ce plat de spaghetti et clôturer en beauté cette période de festivités.
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Focaccia de la befana
Focaccia de la befana
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Galette des rois italienne. Pour célébrer l'épiphanie et la befana, les italiens font de jolies brioches des rois.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plaque à four
Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

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Ma piadina light and pink
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Ma fourchette est italienne Ma fourchette est italienne
Une alternative aux crêpes pour la chandeleur : des “piadine” légères et colorées au naturel. Ciao ciao blues de janvier, vive le carnaval en février !

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La galette italienne qui a conquis les papilles du monde entier.

Jeudi, c'est pasta party !
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