Chef pâtissier et gâteau : toutes nos recettes

Name: Les plus belles recettes des grands chefs pâtissiers
Total time: 30 min
Cuisine: chef pâtissier

Les chefs pâtissiers aiment préparer des plaisirs sucrés uniques pour émerveiller aussi bien nos papilles que nos pupilles. Passionnés, exigeants et créatifs, ils nous régalent de gâteaux, tartes, éclairs, macarons et biscuits en tous genres. Ils partagent avec nous non seulement les recettes qui ont fait leur renommée mais aussi techniques et savoir-faire pour que l'on puisse reproduire ou tout du moins tenter de reproduire à la maison leurs chefs-d'oeuvre, simples ou plus sophistiqués. Un défi culinaire passionnant et gratifiant !

Du pâtissier le plus célèbre comme Nina Métayer , Cédric Grolet, Pierre Hermé ou Philippe Conticini au pâtissier de notre quartier, ils nous vendent tous du rêve et un max de gourmandise. De la pâte à choux à la ganache au chocolat en passant par la pâte feuilletée parfaite, l'art de la pâtisserie devient désormais accessible à tous.

À ne pas manquer !

Madeleine

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Toutes les recettes de chef pâtissier et gâteau des Gourmets

Des idées de recettes de chef pâtissier et gâteau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fantastik framboise pistache

les sucreries de Yory

Pour ceux qui ne connaissent pas le fantastik du célèbre chef pâtissier Christophe Michalak, il s'agit d'un dessert à mi-chemin entre la tarte et le gâteau. J'ai donc réalisé une base de sablé breton à la vanille puis un confit de framboise et pour finir une ganache montée à la pistache. Un dessert simple et rapide à faire avec du croustillant, du fruité et de l'onctuosité.

Le fabuleux gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Atelier de Brigitte

Avec le fabuleux gâteau au chocolat de Cyril Lignac vos papilles vont s'affoler comme jamais. Recette pas à pas.

Gâteau au chocolat de Frédéric Bau

Une aiguille dans l potage

A la recherche d'une recette de huile de noisette par le Directeur de la Création de la Maison Valrhona, Frédéric Bau ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Infiniment chocolat noisette et poires

Atelier de Brigitte

Les poires et le chocolat ont toujours été une super association. Ajoutez-y des noisettes et les saveurs seront inoubliables. Avec la base de cake Infiniment chocolat du Chef Pierre Hermé, c'est l'ultime plaisir chocolaté.

L'INTENSE tout chocolat

kaderick

Pour fêter un anniversaire, L'INTENSE, un gâteau tout chocolat que l'on a trouvé dans le livre d'un pâtissier M.O.F Jean-Michel Perruchon : un vrai délice 100% chocolat !

Les choufflés coco d’après Philippe Conticini

Atelier de Brigitte

😮Vous allez surprendre vos convives... 😮ils en redemanderont🍫😋😍💖 La noix de coco est bien présente, le biscuit est léger. C'est agréable de trouver le petit cœur chocolaté au milieu. Tout se marie à la perfection. Dessert super bon et original. Tout vos gourmands vont s'en souvenir.