Rôti ou dans un velouté, le chou-fleur s'adapte à de nombreuses recettes

Recettes, techniques et vidéos de chou-fleur et de cuisine végétarienne du Chef

Quiche végétarienne

Chef Simon

Une quiche aux trois variétés de choux : romanesco, brocolis et chou fleur.

2

3

Chou-fleur entier rôti aux épices

Chef Simon

Cuisson au four ou au barbecue.

6

Voir les recettes de chou-fleur du Chef  ou  les recettes de cuisine végétarienne du Chef

Meilleures recettes de chou-fleur et de cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de chou-fleur et de cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâtes aux chou fleur violet, œuf dur et emmental

kilometre-0

La samedi midi, je cuisine souvent des pâtes fraiches au petit épeautre. C’est rapide et toujours bon. Je les associe avec des légumes de saison. Aujourd’hui à du chou fleur violet. J’en ai acheté un très gros à la biocoop, de quoi faire deux recettes. J’ai aussi cuit plus d’oeufs qui m’en fallait pour cette recette. Il n’y a pas de petites économies de temps et d’énergie.

Crème de chou fleur à la truffe

Recettes de Clairette

Nous l'avons mangé en guise de plat à la maison mais ça fera une entrée parfaite pour vos repas de fêtes ! Délicieux, raffiné et réconfortant.

Curry végétarien au chou-fleur grillé

La Cuisine de Géraldine

Envie découvrir de nouvelles saveurs sans passer des heures en cuisine ? Voici une recette que j’adore de curry végétarien au chou-fleur grillé. Bien que certains curry mijotent pendant des heures, cette recette est prête en seulement 30 minutes !

Gaufre de chou-fleur, avocat, saumon fumé et œuf poché

Popotte

Une recette de plus pour une cuisine rapide, healthy, un délice même pour ceux qui n'aiment pas le chou-fleur y compris les enfants. Parfaite pour un soir, accompagnée d'une salade verte.

Arancini au riz de chou-fleur

Cook A Life by Maeva

Découvrez ces délicieux arancini réalisés avec du riz de chou-fleur, des tomates séchées, du basilic, du chèvre frais et cuits au four pour plus de légèreté et plus de saveurs.

Tarte au chou-fleur orange

Myrtee.fr

Cette tarte permettra peut-être aux allergiques des choux-fleurs de les apprécier enfin. Je me suis retrouvée avec plein de choux-fleurs, dont un chou-fleur orange. Une variété que je ne connaissais pas du tout. Si sa couleur diffère un peu du chou-fleur blanc que l’on voit communément, son goût en est parfaitement semblable. Cette recette facile vous séduira à coup sûr !

One pot pasta au chou-fleur

Sweetness & Photography - Juliette Guillermin

Ce one pot pasta au chou-fleur et huile de truffe noire ne nécessite qu' une préparation très courte, 15 minutes top chrono pour se régaler avec douceur et raffinement. Pour rendre cette recette plus subtile, j’ai utilisé de l’huile de truffe noire qui se marie à merveille avec le chou-fleur qui est très doux. Vous pouvez aussi utiliser une huile d'olive classique de qualité, l’idée étant d’être généreux sur la dose pour un maximum de saveurs.

Curry rouge au chou-fleur

Nicolas le Cuisinier

Aujourd'hui, j'ai eu envie de préparer le chou-fleur en curry. Un curry rouge. Un curry super savoureux. Un curry parce que c'est un de mes plats préférés. Quoi de mieux pour mon légume fétiche ? Une recette facile à faire !

Butternut, chou-fleur et tempeh à la sauce teriyaki aux dattes

une mure sauvage

Une assiette d'automne et d'hiver mêlant un riz parfumé cuit dans un bouillon de légumes, des tranches de courge butternut rôties avec des fleurettes de chou-fleur et du tempeh (ou du tofu) mijotés en sauce teriyaki revisitée aux dattes.

Dernières recettes de chou-fleur et de cuisine végétarienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de chou-fleur et de cuisine végétarienne qui changent !

Wraps au chou-fleur et au halloumi grillé

Nicolas le Cuisinier

Je vous propose de réaliser aujourd'hui de délicieux wraps végétariens avec du chou-fleur rôti et du fromage halloumi grillé pour changer de ce que l'on a l'habitude de mettre dans les wraps. Une recette originale qui ne manquera pas de vous surprendre !

Gaufres curry graines et chou fleur rôti

Recettes de Clairette

Un dîner végétarien tout simple et bien goûteux

Salade chaude d'ébly au pesto de roquette et chou fleur rôti

Recettes de Clairette

Quand on hésite entre un plat chaud et une salade, comme la météo entre hiver et printemps !!!

Chou-fleur pané au four

Serial_Baker

Des "nuggets" de chou-fleur simplement panés au four, avec une panure au mycryo.

Tarte au chou fleur et curry

Flo/Au Fil du Thym

Une recette de tarte au chou fleur et curry, moelleuse dedans et croquante dehors. C'est une tarte d'automne hiver originale et Idéale pour changer des classiques (gratins).

Risotto de chou-fleur

Plaisir et Equilibre

Ce risotto de chou-fleur est une manière délicieuse de cuisiner le chou-fleur

Wok de feuilles de chou-fleur

zenglutenfree

Découvrez cette delicieuse recette et comment transformer vos feuilles de chou-fleur en un délicieux wok à la sauce cacahuète. Une façon savoureuse et anti-gaspillage de cuisiner. 😋🌱

Steak de chou-fleur

La tête dans le panier

Pourquoi ne pas utiliser le chou pour un steak alternatif ?

Pommes de terre et chou-fleur aux épices

Recettes du Chef

Voici la recette qui sublimera votre chou-fleur et vos pommes de terre. Des épices certes mais aucun piquant. Tout en subtilité dans cette recette indienne.

Voir aussi

Du Barry (A la)

Bierce (Ambrose)

Qu'est-ce qu'on mange ? Des légumes !

Les différentes variétés de choux

Le haricot vert

Le chou-fleur

Les choux de Bruxelles

Le soja

Les choux

Beignets de chou-fleur

Chou-fleur rôti

Chou-fleur violet

Gratin de chou-fleur

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de chou-fleur et toutes les recettes de cuisine végétarienne