Dessert et noël : toutes nos recettes – Page 5

Nougat aux amandes et pistaches, une délicieuse friandise maison ! Comme c’est le cas pour la plupart de mes recettes de friandises sur le site, il est vraiment très facile de faire du nougat, il faut simplement être rapide. Vous pouvez utiliser les noix

Ce que son nom ne dit pas : c'est que cette bûche de noël est composée d'un biscuit cacao, d'une mousse citron coco dont le peps est atténué par des pommes caramélisées. Que son croquant est apporté par un glaçage style Ferrero mais comme cette recette ne contient pas de fruits à coque, un autre ingrédient vient les remplacer. Qu'elle est légère est termine parfaitement un repas copieux. Pure régalade !

Que diriez-vous d’un dessert pour impressionner, surtout régaler parce que tout facile qu’il soit il est aussi délicieux qu’il en a l’air avec sa garniture de crème au mascarpone, de pistaches et de cranberries, un divin contraste !

Pour lui donner une jolie décoration dans l’esprit de Noël, j’ai fait le choix de quelques cranberries, aussi de quelques brins de romarin du jardin, le tout saupoudré de sucre glace et de coco râpé pour un bel effet neigeux.

Aujourd'hui je vous propose des bonbons Tiramisu façon truffes. On retrouve les mêmes ingrédients que pour un tiramisu, avec un façonnage en forme de truffes. Une délicieuse gourmandise, très facile et rapide à faire, sans cuisson et ne nécessitant que quelques ingrédients pour sa préparation. Un dessert sympathique à la portée de tous, parfait pour les fêtes de fin d'année qui approchent à grands pas, mais pas que.

Ces bonbons ont eu un franc succès auprès de ma famille, même mes petites filles les ont adorés. Ils se mangent tout aussi vite qu'ils se préparent. Pour finir un repas en beauté ou pour accompagner une boisson chaude, c'est vraiment top. Pensez à impliquer vos enfants dans la préparation, ils se feront une joie de vous aider.

Une bûche de noël à couper le souffle aux parfums de noisettes, bergamote et chocolat d'après la pâtissière française Nina Métayer. Une vraie bûche de compétition, revisitée et modernisée. Ca croque, ça croustille, ça fond, c’est léger, c’est fondant… On adore !

Parfaite pour clôturer un repas copieux de fêtes, cette bûche glacée est sans gluten, sans lait et sans oeufs, aux saveurs pommes caramélisées, mangue et coco. Je dois dire que le mariage de ces saveurs est vraiment succulent.

Pour la base, je ne voulais pas d’un biscuit moelleux. Je désirais du croustillant, du croquant. J’ai donc écrasé des biscuits.

Des bons petits cadeaux gourmands... pour les gourmands ! Les marrons glacés font partie des incontournables pour les fêtes de fin d'année. Ils sont faciles à préparer, il vous faudra seulement vous armer d'un peu de patience. Une recette qui saura plaire au plus grand nombre.

J’ai découvert sur le livre « Ladurée* / Sucré » une recette simple pour préparer le Mont Blanc facilement et plus rapidement. Dans cette variante proposée en verrine, on associe une crème de marrons à de la meringue et de la crème chantilly.

Parce que je suis aussi passionnée par les USA ! Et qu'on ne pourra pas y aller cette année... Crying... Les cinnamon rolls sont des petits pains à mi-chemin entre brioches et pains au lait à la cannelle ultra-caloriques et délicieux ! La recette est assez simple !

Voici une recette de tiramisu très très gourmand et de saison avec un mélange poire/pomme qui vous vous doutez bien se marie parfaitement bien avec le caramel au beurre salé ! Servi en verrines ou dans des coupes, c'est encore plus sympa pour terminer en beauté un repas festif !

Le principe de cette recette est de faire un peu chauffer les clémentines dans un sirop à base de jus de clémentine, de miel et d’épices puis de faire réduire ce sirop et d’en arroser les agrumes au moment de servir. C’est frais et parfumé, un vrai régal !

Manifestement, ce cake est connu en Islande comme un produit phare à Noël. Autant semble-t-il que le panettone en Italie ou le pudding au Royaume-Uni ! Cette recette fonctionne très très bien en gâteau du matin. C'est une recette plutot facile à préparer, elle plaira sans aucun doute à toute la famille.

Le pandolce est le dessert incontournable dans toute la Ligurie à Noël. Mais comme vous pourrez le voir au regard des ingrédients, il reste le bienvenu après Noël au petit déjeuner. Et comme il est encore meilleur à partir du lendemain, on peut en faire un gros pour quatre ou cinq matins.

Espagne. Voici une délicieuse brioche aux saveurs d'orange et de citrons bien marquées qui nous vient d'Espagne et que vous aurez peut-être envie de faire pour les fêtes, elle méritera de trôner au centre de votre table. Bien sûr vous n'êtes pas obligés de faire un glaçage, la brioche est très bonne telle quelle.

Cette recette typique du Portugal ne peut manquer à Noël. Très simples à faire, ces petits pains sont passés dans un mélange de sucre et de cannelle une fois qu'ils sont frits. Si vous préférez, vous pouvez les enrober d'un sirop de vin de Porto ou de miel chaud.

Ces truffes choco-amandes vegan sont composées d’une garniture aux amandes et recouvertes de chocolat noir. Elles sont riches en protéines, saines et réalisées avec seulement 3 ingrédients. Vegan, sans gluten et prêtes en 10 minutes, que demander de plus ? Ah si ! Elles se congèlent facilement !

Aujourd’hui, plongeons dans l’univers sucré de la talentueuse Claire Damon, cheffe pâtissière française, avec sa bûche caramel et fève tonka. Une véritable œuvre d’art gustative qui émerveillera vos papilles et enchantera vos convives lors des fêtes de fin d’année.

Cette bûche se compose d’un biscuit amande, d’un croustillant amande, d’un crémeux caramel à la fleur de sel, et d’une chantilly caramel, vanille et tonka.

Cette bûche se compose d'une mousse à la framboise parfum vin chaud, d'un insert framboise et d'un glaçage au même fruit, le tout reposant sur un biscuit type génoise. Certes, les framboises, en décembre, c'est pas trop de saison, mais on en trouve tout de même des surgelées.

Une bûche de Noël acidulée qui sera appréciée par tous vos convives. Le biscuit est réalisé avec des petit-beurre tandis que la mousse et le curd sont au citron. Un beau glaçage miroir jaune et de la décoration en meringue terminent en beauté ce délicieux dessert de fêtes.

Dernière recette de bûche pour les fêtes de fin d’années ! Et on ne change pas les bonnes habitudes : on reste sur une bûche glacée, simple à réaliser et réduit en sucre. Composée de glace vanille, d’un insert mousse à la crème de marrons, de brisure de noix caramélisées et d’un biscuit au noix fondant, j’ai réalisé de petites coques en chocolat enfermant de la mousse à la châtaigne et un coeur coulant au caramel.