Mettez la main à la pâte avec nos plus belles recettes de pains

Long, rond, bis ou blanc, le pain est sur toutes les tables. Photo par Benediktv

Qu’il soit à base de blé, de seigle, de kamut, d’épeautre, ou de toute autre farine, le pain est un aliment de base dans plusieurs pays et il est dégusté à tout moment de la journée. Le pain est notamment l'indispensable compagnon du fromage !

Outre sa version traditionnelle, le pain se présente sous différentes formes et appellations, telles que la fougasse, le bagel, le pita, la brioche, etc. Parfois utilisé pour cuisiner certaines recettes, c’est toutefois fraîchement sorti du four qu’il est souvent le plus apprécié.

Recettes, techniques et vidéos de pain et de pain de seigle du Chef

Pain de seigle

Chef Simon

Appelé aussi pain noir, on l'apprécie avec les huîtres et les fruits de mer

Pain aux noix

Chef Simon

Pain aux noix sur une base de pain de seigle avec des cerneaux de noix concassés.

Pain de campagne

Chef Simon

Ou pain au seigle

Voir les recettes de pain du Chef ou les recettes de pain de seigle du Chef

Meilleures recettes de pain et de pain de seigle des Gourmets

Des idées de recettes de pain et de pain de seigle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Miche au seigle et lait ribot

Croquant - Fondant ... Gourmand

Un petit pain tout mignon et tout tendre à la farine de seigle et au lait ribot.

Pain de seigle sur poolish

Galilou cuisine

Aujourd'hui, je vous propose de préparer un pain de seigle maison, contenant 65% de farine de seigle.

Pain 100 % seigle sans levure

Virginie - La Table des Intolérants

Vous risquez d’être surpris(e) par cette recette de pain de seigle sans levure car la farine de seigle et la farine de blé sont assez proches et toutes deux contiennent du gluten (attention, ce pain ne convient pas aux personnes cœliaques ou très sensibles).

Dernières recettes de pain et de pain de seigle par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pain et de pain de seigle qui changent !

Pain de seigle aux graines

Kélou

pain d'inspiration nordique au seigle et au blé, très riche en graines: lin, sésame, pavot, tournesol, courge et millet à faire avec ou sans Thermomix

Pain de seigle

vision-plaisir

Pour accompagner vos huîtres, vos fruits de mer et votre beurre demi-sel.

Petits pains sans pétrissage au seigle

La Marmite à M'Alice !

Envie de Petits pains sans pétrissage au seigle ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pain de campagne

Sol Pâtisserie

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Pain de seigle

CUISINE EN FOLIE

UN pain IG bas, excellent pour la santé et les papilles !

Pain de Méteil tressé

CUISINE EN FOLIE

Un pain de seigle tressée comme à la boulangerie !

Pain de Seigle

Maryse & Cocotte

D'après le boulanger Eric Kayser.

Pain au seigle et aux graine de tournesol

Cenwen

À la recherche d'une recette de boulange pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Pains à la farine de seigle et aux fruits secs

Aux Délices de Géraldine

Envie de goûter à la recette de pains à la farine de seigle et aux fruits secs ? Cette recette de noisettes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.