Poulpe et pâtes : toutes nos recettes

Une recette arrangée à ma façon comme souvent. Je suis allée dans un restaurant, Geppetto à Nice, j'ai goûté entre autres, les tortiglioni au poulpe et j'ai adoré ! Il fallait absolument que j'en fasse à la maison et c'est chose faite. Bon appétit !

Plat de pâtes à l'ail au poulpe, servi aussi pour le 10 h autrefois en bord de mer souvent préparé par les pêcheurs du dimanche ...

Grand classique italien, ce plat fera des heureux auprès des grands et des petits. Les enfants adorent.

Laissez-vous surprendre par cette salade à l’association originale de pâtes orzo, fraises, tomates et poulpe ! Le mariage de la fraise et de la saveur iodée du poulpe est inattendu et réussi.

Pour amateurs et amatrices du poulpe et des pâtes, les "strozzapreti" ou étrangle-prêtres, lisez l'histoire très curieuse de ces pâtes particulières !

Des pates au poulpe, sauce tomate... à se lécher les doigts, même en public !

Une sauce riche, parfumée, très gouteuse, a pacte que la cuisson du poulpe soit bien réussie car le risque c'est qu'il devient dur et gommeux. Le secret dans la recette!

Une délicieuse recette entre Italie et Espagne. Fruits de mer et chorizo, une assocation qui fonctionne toujours aussi bien et aui ne vous décevra pas dans cette nouvelle version ici réalisèe avec du poulpe mais vous pouvez ajouter des seiches.

Une déliieuse recette de pâtes.